Ärtsoppa med fläskskinka kokta i en stark buljong anses vara en traditionell maträtt med ryska nationella köket. Kombinationen av ärtor och fläsk används ofta också i tyska, franska och andra europeiska rätter.
Välj ditt recept
Ärtsoppa i Ryssland började förbereds först på 1600-talet. Och från det ögonblicket blev denna bondesoppa med en speciell smak förälskad i både enkla bönder och adelsmän. Du kan laga ärtsoppa i en långsam spis både från hela ärtor och hackad.