Salladdressing är inte bara en vanlig sås, utan ett riktigt kulinariskt mästerverk som gör att du kan förvandla valfri sallad till en original och varje gång till en unik maträtt. Senapsförband är mycket hälsosammare än majonnäs främja matsmältningen av proteiner, bryta ner fett och aktivera metaboliska processer i kroppen.
Välj ditt recept
Användningen av senapsförband och såser gör att du kan diversifiera menyn och experimentera med smaken av länge bekanta rätter. Beroende på salladtyp kan du välja ett visst dressingrecept.
Mustard Salad Dressing
Ett av de enklaste, enklaste och snabbaste recepten för att göra senapsdressing, som är perfekt för en sallad med sallad. Du behöver (för salladdressing för 3-4 portioner):
- 1 tsk senap;
- 1 tsk citronsaft;
- ½ msk. l. äppelcidervinäger;
- 2 msk. l. solrosolja;
- 0, 5 tsk salt.
Blanda senap och citronsaft, tillsätt sedan äppelcidervinäger och solrosolja, glöm inte att salta. Blanda allt väl så kan du smaka salladen.
Dijons senapsdressing
För att klä sallader med kött passar det att klä med den berömda Dijon-franska senapen, som ger smak av majonnäs och en kryddig arom. Du behöver:
- 150 ml gräddfil;
- 1 äggula;
- 1 msk. l. Dijons senap;
- vitt vinäger;
- senapsfrön - 7 st.;
- vit paprika - 2 ärtor;
- ½ tsk salt;
- ½ tsk socker.
Krossa ärtor med vitpeppar och senapsfrön i en mortel och blanda sedan med Dijonsennep, vitt vinäger och socker. Pisk gräddfil med en äggula och salt tills en krämig konsistens erhålls. Tillsätt gräddfil till senapsblandningen och blanda noggrant. Dijons salladdressing är klar!
Senapsdressing med honung och vallmofrön
Detta förband har en söt och syrlig smak och kryddig arom, passar bra med köttsallader, som inkluderar kyckling. Du behöver:
- 50 ml honung;
- 3 msk. l. äppelcidervinäger;
- 2 msk. l. olivolja;
- 2 tsk söt senap;
- lök - 1 st.;
- 1 tsk vallmofrön;
- salt, mald peppar (efter smak).
Skala och skär lökarna i hälften. Kombinera alla ovanstående ingredienser i en mixer och slå i flera minuter tills en krämig massa bildas som kan användas omedelbart som förband. Den verkliga höjdpunkten med denna sås är vallmofrön.