Potatispannkakor har förmodligen provat allt. Men inte många bestämmer sig för att laga något sådant från kål.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - rödkål 0, 4 kg;
- - potatis - 4-6 bitar;
- - morötter - 2 st;
- - vitlök - 3 kryddnejlikor
- - mjöl - 3 msk;
- - semulina - 3 matskedar utan kulle;
- - salt och smaksättning efter smak;
- - solrosolja;
- - krukor;
- - köttkvarn;
- - stekpanna eller stekpanna.
- - kniv;
- - skärbräda;
- - rasp.
Bruksanvisning
1
Skala potatisen och en morot, skölj och doppa i en kruka med kokande saltat vatten. Koka på måttlig värme under locket tills det är kokt. Kyl ner morötter och gnid på ett grovt rivjärn. För de varma potatisarna genom en köttkvarn (du kan slipa potatismaskaren).
2
Vi skär kålen i tunna remsor, 2-3 cm långa. Om kålen är mycket hård, i 1 min. Häll kokande vatten över den. Knåd sugrören med lite salt.
3
Vi rengör råa morötter och gnider på ett grovt rivjärn. Skala vitlök, tvätta den och passera genom pressen eller hacka den mycket fint.
4
I en djup skål kombinerar vi potatismassan, kål, råa morötter och vitlök. Tillsätt mjöl, gryn, salt och smaksättningar efter smak, blanda väl.
Värm solrosoljan i en kastrull. Sprid draniki med en matsked och stek över måttlig värme i 3-5 minuter på varje sida.
5
Vi lägger färdiga pannkakor på en pappersservett för att stapla överskott av fett, överför till en skål, dekorera med kokta rivna morötter och kvistar av gröna (valfritt).
Denna maträtt kan också kokas i ugnen, värms upp till 200 grader. Sprid potatis- och kålmassan på en bakplatta och stek i 20-25 minuter.
Användbara råd
Rödkål rynkas bäst i medicinska handskar för att inte fläcka händerna med juice.