Dessa bullar är typiska för det angloamerikanska köket. De är perfekta för frukost. Bullar bakas i djup muffinsfat och serveras med bärfat.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För 8 stycken:
- - 1 tsk smör;
- - 125 g vanligt mjöl;
- - en nypa salt;
- - 1 tsk socker;
- - 2 ägg;
- - 250 ml skummjölk;
- - 75 g blåbär;
- - 1 msk florsocker.
- För bärsortiment:
- - 150 g hallon;
- - 100 g blåbär;
- - 200 g jordgubbar;
- - 1 msk florsocker.
Bruksanvisning
1
Värm ugnen till 220 grader. Smörj 8 muffins med en diameter på 6 cm upptill och ett djup på 2, 5 cm med smör med en pappershandduk.
2
För att göra bullar, sikt mjöl, salt och socker i en skål, gör en depression i mitten. Häll i ägg, tillsätt mjölk och slå med en gaffel.
3
Blanda mjölet gradvis med vätskan med en visp tills du får en homogen deg som påminner om låg fetthaltig grädde i konsistensen. Häll i en behållare från vilken det är bekvämt att hälla det i formar (jag använder en måttkopp).
4
Häll degen i beredda formar och fyll dem i två gitter. Lägg i lite blåbär i vardera (om du använder frusen, tinas inte), fördela bären jämnt.
5
Sätt i ugnen till en genomsnittlig nivå i 25-30 minuter. Färdiga bakverk har en gyllenbrun färg, stiger och blir krispiga i kanterna.
6
Förbered ett bärsortiment medan du bakar bullar. Torka två tredjedelar av hallon genom en fin sil för att bli av med frön. I den resulterande puréen, tillsätt färska hela hallonbär, skär i tjocka skivor av jordgubbar och blåbär. Strö bären med florsocker genom en sil och blanda.
7
Skär de färdiga bullarna i 2 delar och strö lätt över pulveriserat socker. Servera omedelbart med fruktfat.