Linser är mycket förtjust i öst. Olika rätter tillagas av linser, såsom soppor, pilaf och sidorätter. Mujaddara är en arabisk maträtt. Sammansättningen inkluderar ris och linser. Det visar sig mycket välsmakande, doftande och tillfredsställande. Det går bra med grönsaksallad och yoghurt.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 7 msk. l. vegetabilisk olja
- - 4 msk. l. smörolja
- - 1 tsk söt paprika
- - 0, 5 tsk kummin
- - 7 st. röd lök
- - 2, 5 glas vatten
- - 1 kopp gröna linser
- - 1, 5 koppar ris
- - salt
Bruksanvisning
1
Ta först rödlök, tvätta och skala den, skär sedan i remsor.
2
Häll vegetabilisk olja i pannan, värm och lägg löken. Stek tills den är gyllenbrun. Tillsätt röd paprika, spiskummin, salt efter smak.
3
Ta 1, 5 koppar ris och 1 kopp linser. Skölj noggrant och lägg i en sil. Skölj linserna, häll 4 koppar vatten och koka halvkokta. Tappa ur vattnet och lägg linserna i ett durkslag.
4
Blanda ris och linser i en kastrull, häll 3 koppar kokande vatten, salt efter smak. Sätt på låg värme, stäng locket och koka tills linser och ris är kokta. Avlägsna sedan från värmen.
5
Värm upp det smälta smöret, häll mzhaddara, stäng locket och stek i 5 minuter.
6
Lägg mzhaddar på en tallrik, stekt lök. Servera med grönsaksallad och yoghurt.
Var uppmärksam
Det tar en timmes ledig tid att förbereda mzhaddara.