Originalpannkakor som kommer att falla på bordet inte bara på Shrovetide, utan också på någon annan semester. Sådana pannkakor är inte bara läckra utan också mycket tillfredsställande och ser mycket presentabla ut.
Välj ditt recept
Du behöver: 100 g mjöl, 2 ägg, 125-250 ml mineral soda, salt, 400 zucchini, 1 lök, en vitlöksklyftan, 125 ml vegetabilisk buljong, en massa timjan, 4 msk. l. grädde, 2 msk. l. smör.
Först gör vi en smet som består av mjöl, 1 ägg, 1 äggula och mineralvatten. I salt, tillsätt tätt, täck och låt den nå.
Zucchini tvätta, torka, skala och finhacka. Lök är också finhackad. Skala och hacka vitlök.
Koka buljongen, lägg till lök, vitlök och zucchini, stäng locket och låt koka i 10 minuter.
Piska återstående protein med salt och tillsätt i pannkakadeigen. Timjan tvättades noggrant, låt torka och finhacka.
Öppna locket och förånga vattnet tills det återstår en hel del. Tillsätt grädde och timjan i pannan, peppar, salt, täck och ta bort från kaminen.
Vi värmer pannan och steker pannkakorna på den från två sidor till en gyllene skorpa. Fyll pannkakor med grönsaker, vik i hälften och servera varma till bordet.