Ibland mitt i höstens kyla och vinterkylan, vill man känna värmen och doften av sommaren igen, uppdatera lukten av sommaravslappning, särskilt om semestern tillbringades någonstans i öst. Allt detta kan förverkligas genom att förbereda något från orientaliska godis. Till exempel arabiska kakor.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- För att skapa kakor behöver du följande ingredienser:
- 600 gram mjöl;
- 250 gram smör;
- cirka 180 ml apelsinjuice;
- 70 gram torkade dadlar;
- 120 gram nötter;
- tre matskedar granulerat socker;
- slipad kanel (en halv tesked);
- florsocker för dekoration.
Bruksanvisning
1
Häll tre glas mjöl i en djup tallrik (det är bättre att använda vetemjöl) i en mängd av cirka 600 gram. Gör en bild med mjöl i mitten av mjölet.
två
Smält smöret i en kastrull i en mängd av 150 gram och häll det i en fördjupning i mjölet.
3
Tillsätt 180 ml apelsinjuice till mjöl och smör. Apelsinjuice bör vara vattnig. Om så önskas kan apelsinjuice ersättas med ett annat fruktfyllmedel eller juice, men för att bibehålla arabisk färg är det bättre att ta något från orientaliska frukter. I det här receptet ger juicen den framtida levern en extra fruktig arom, så lukten av godsaker beror inte så mycket på detta fyllmedel.
4
Blanda alla ingredienserna i en skål och få en silkeslen, mjukt deg.
5
Fortsätt sedan med att förbereda fyllningen. Ta muttrarna. Du kan använda jordnötter, hasselnötter eller någon annan typ, både i singularis och i blandningen. En blandning av nötter mättar smaken på kakor. Slipa eller slipa nötter. Det är okej om vissa nötter är stora.
6
Blanda nötblandningen med det återstående smöret, hackade dadlar, granulerat socker och kanel. Blanda allt väl.
7
Forma medelstora bollar från degen och platta dem något för att bilda ett hålrum. Lägg fyllningen där. Den ideala kavitetsstorleken bör vara tillräcklig för att placera en tesked av fyllningen. Naturligtvis kan antalet fyllningar per kaka varieras som du gillar bäst.
8
Efter att ha fyllt, rulla bollen, det vill säga att fyllningen ska visas inuti bollen.
9
Ta en bakplåt, lägg bakpapper på den, smörj den med olja. Lägg de förberedda kakorna på bakplåten och placera bakplåten i ugnen förvärmd till tvåhundra grader C.
10
Så snart en halvtimme har gått och kakorna blir gyllene tar du den ur ugnen och strö bollarna med pulveriserat socker.
Användbara råd
Som ni ser är receptet ganska enkelt och kräver inte mycket tid och ingredienser. Ett kakarecept är också bra eftersom du kan fantasera om dess innehåll, till exempel experimentera med olika smaker. För samma dekoration, istället för pulveriserat socker, kan du använda finmalda nötter eller andra livsmedelsprodukter. Det viktigaste är att betona orientaliska motiv.