Kexpudding med hallonsirap är perfekt för efterrätten och kommer att dekorera vilket bord som helst. Det är lätt att förbereda, så även en nybörjare hemmafru kan klara matlagning.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- ägg 4 st;
- mjöl 4 msk. l;
- smör 2 tsk;
- hallon sylt 4 msk;
- socker.
Bruksanvisning
1
Ta äggen, tvätta dem. Separera ekorrarna från äggulorna och ordna dem i olika behållare. Det är lämpligt att sätta proteinerna i kylen, eftersom de piskas bättre när de kyls. På en platta med äggulor, tillsätt socker efter smak och mal i 10 minuter tills kornen är helt upplösta. Häll mjöl i massan och blanda noggrant. Det är bättre att sila mjöl i förväg så att det är mättat med syre. Som ett resultat kommer puddningen att bli mer magnifik. Ta också bara varmt mjöl
2
Ta bort proteinerna från kylen, tillsätt ett par droppar citronsaft till dem, detta är nödvändigt för att skummet ska bli tätare. Slå dem med en mixer tills en tjock hatt bildas. Lägg dem försiktigt på äggulorna med mjöl och blanda försiktigt.
3
Värm bakplattan lite och smörj med smör. Lägg degen i den. Häll vatten i en gryta och koka upp. Placera degpannan i den, täck och låt den sitta i cirka 30 minuter. Formen med degen ska doppas i kokande vatten i ¾ höjd. När vattnet kokar, tillsätt kokande vatten. Täck inte med ett lock, utan en kastrull i vilken puddningen är nedsänkt, lämna också ett klick för att släppa av ångan.
4
Medan pudding förbereder sig, gör hallon sirap. Ta sylt, sil det genom ostduken för att ta bort frön. Tillsätt ett halvt glas varmvatten till det, tänd eld och förbered dig. Cool.
5
Ta den färdiga pudden ur formen, sätt på en tallrik. Det serveras bäst i partier. Häll hallon sirap över varje portion. Skär pudding bättre med en speciell fiskelinje för bakning.
Användbara råd
Om du vill kan du lägga russin, mandel, vanilj, citronskal, kanel etc. till degen, men missbruk inte tillsatserna för att inte störa skålens naturliga smak.