Mycket välsmakande och samtidigt enkelt recept på aubergine i gräddfil. Aubergine själva är ganska läckra grönsaker, och när de kombineras med gräddfil är de helt enkelt läckra. Persilja och dill kompletterar smaken på skålen.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - peppar - efter smak;
- - salt - efter smak;
- - persilja;
- - dill;
- - gräddfil - 1 glas;
- - vegetabilisk olja - 2 msk.;
- - vete mjöl - 1 matsked;
- - aubergine - 2 st.
Bruksanvisning
1
Skala aubergine av överskott och tvätta den sedan i rinnande vatten. Skär i skivor och lägg i fem minuter i varmt vatten. Kast aubergine efter en tilldelad tid och låt vattnet rinna av.
2
Sedan saltar du aubergineskivorna, peppar och bröd in vete mjöl. Rulla försiktigt, från alla sidor.
3
Värm en stekpanna med vegetabilisk olja och stek delarna av aubergine bakad i mjöl tills en gyllene färg visas.
4
Värm ugnen till 200oC. Lägg de stekt aubergine i en form och fyll på gräddfil. Placera pannan i ugnen och grädda tills den är kokt i 40 minuter.
5
Hacka greenerna fint med en vass kniv, kyl skålen något och ta den ur ugnen. Strö över örter och servera på bordet som en oberoende maträtt eller i kombination med lite lätt grönsaksallad.