Aubergine kan göras mycket mer än det verkar. Till exempel en mycket välsmakande och original aptitretare - aubergine "I mantel".
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - tunn aubergine - 1 st;
- - hård ost - 50 g;
- - morötter - 1 st;
- - vitlök - 1 kryddnejlika
- - köttfärs - 300 g;
- - lök - 1 st;
- - ägg - 1 st;
- - salt;
- - peppar.
Bruksanvisning
1
Skölj aubergine noggrant och gör flera punkter i den på olika platser med en gaffel. I det här formuläret skickar du den till ugnen och bakar tills den är helt kokt. Kyl sedan och skär.
2
Tvätta och skala morötter under tiden. Ta ett grovt rasp och hacka den givna grönsaken på den. Lägg rivna morötter i en kastrull och låt sjuda tills den blir mjuk. Sedan sval.
3
Slipa hård ost, helst stor. Blanda det sedan med följande ingredienser: kokta morötter, riven vitlök och finhakad persilja. Blanda allt noggrant. Således erhölls fyllningen. Lägg den i den skivna aubergine.
4
Kombinera ingredienser som köttfärs, ägg, salt, peppar och lök i en mixer. Slipa denna blandning. Lägg den på den fästande filmen så att den är jämnt fördelad över den. Placera fylld aubergine på fyllningsmassan. Lyft och anslut försiktigt kanterna på filmen. Resultatet borde vara en slags rulle.
5
Ta bort filmen och lägg den resulterande rullen på en smord bakplåt och skicka den till ugnen, som värms upp till en temperatur på 180 grader. Skålens beredskap kan bestämmas av guldbrun. Aubergine "I manteln" är klar!