Kikärter (turkiska eller lammärter) används ofta i spanska köket. Det kan stekas, kokas eller stekas, men resultatet blir detsamma - en läcker och mycket tillfredsställande maträtt, lämplig för kalla dagar, när du vill värma dig själv och återställa styrka.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- Ingredienser för 2 personer:
- - 100 gr. kokta kikärter;
- - 75 gr. gröna bönor;
- - en fjärdedel röd paprika;
- - en halv lök;
- - 100 gr. spenat;
- - 100 gr. lax (eller lax);
- - en tesked curry;
- - peppar och salt;
- - olivolja.
Bruksanvisning
1
Kikärterna till denna maträtt måste förberedas i förväg: blötlägg den i vattnet på kvällen, och nästa morgon bringas till rent koka i rent vatten och låt sjuda i 1, 5-2 timmar. Lammärter ska inte kokas, men de ska vara mjuka. Det måste saltas tio minuter innan det är klart.
2
Vi tvättar de kokta kikärterna och kastar dem i ett durkslag.
3
Tvätta grönsakerna, låt dem torka. Koka gröna bönor i kokande vatten i 5 minuter. Skär pepparen i små bitar, hack löken, skär spenat eller riv med händerna.
4
Stek alla grönsaker i olivolja tills de är mjuka, tillsätt små bitar lax (lax) och kikärter. Peppar, salt, strö curry. Blanda och stek i flera minuter tills fisken är klar.
5
Servera på bordet i en varm form.
