För att baka en paj eller kaka i ugnen måste du följa receptet och kontrollera tid och temperatur. Men inför gasugnarnas förfärlighet förlorar många hemmafruar intresset för bakning efter flera irriterande misslyckanden.
Välj ditt recept
Bruksanvisning
1
I själva verket är det fullt möjligt att baka vackra pajer i en gasugn. Hemmafruar, som är vana vid elektriska spisar, klagar över att gasbakning bränner nedifrån och inte bakar uppifrån. Anledningen till detta ligger i principen för gasugnen: värmekällan i den ligger bara nedan, i motsats till den elektriska ugnen, där värmeelementen är installerade runt omkretsen. Men om du känner till några trick kan du baka stora pajer även i en gasugn.
2
Använd inte den tjockväggiga bakplåten som medföljde spisen. Det är inte avsett för bakning, utan för att samla fett från kött tillagat på en trådhylla. När du försöker baka en paj på den blockerar du strömmen av varm luft som cirkulerar i ugnen, och bakverk kommer att brinna på botten och förbli fuktiga på toppen.
3
Förvärm ugnen innan du lägger degen i den. Det rekommenderas att slå på gasen för maximal eld i 10-15 minuter, minska sedan lågan till medium eller låg (beroende på recept) och lägg kakan.
4
Du kan prova att sätta en behållare med vatten i botten av ugnen som kompenserar för temperaturökningen i den nedre delen. För gamla spisar rekommenderar erfarna hemmafruer att sätta ett par eldfasta tegelstenar i ugnen. Roligt som det kan se ut gör tegel värmefördelningen i ugnen jämnare. Om du är ovillig att gå bakom tegelstenen kan du istället fylla bakplåten som beskrivs ovan för att samla fett med grovt salt och lägga ner det.
5
En viktig roll spelas av kakans layout. Tyvärr finns det inget exakt recept här, i varje fall måste du experimentera och försöka baka inte mitt i ugnen utan till exempel i toppen. Endast regeln förblir oförändrad att bakplattan ska placeras så att luftcirkulationen säkerställs.
6
Om du försökte allt, men bakning misslyckas, är det vettigt att bjuda in en tekniker för reparation av gasugnen. Ibland orsakas ojämn bakning av felaktig installation av kaminen eller interna defekter.
7
Använd en silikonbakningsmatta, det löser inte alla problem med en gasugn, men livet blir lättare genom att skydda dina bakverk från att brinna. För att få en skorpa, försök att få kakan till beredskap över låg värme och höja sedan temperaturen i 5 minuter och stäng sedan av gasen.