Potatis är den vanligaste och ofta använda grönsakstypen i matlagning. Det läggs vanligtvis till soppor, gjort pålägg till pajer och pajer, eller tillagas som en oberoende maträtt, tillagad eller stekt. Den senare metoden för värmebehandling av denna produkt föredras generellt. För detta skärs potatis vanligtvis i remsor.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - potatis
- - en kniv.
Bruksanvisning
1
För att göra detta ska du först skala potatisen och tvätta noggrant med varmt vatten. Då är det värt att ta bort (skär med en kniv) alla mörka fläckar och bruna fläckar på knölarna. Förresten, du måste försöka plocka upp dem i samma storlek så att halmen därefter också är densamma och vacker i utseende. Potatis som grodde eller grönas bör inte tas: det är inte välsmakande, och det finns förmodligen inga användbara ämnen kvar i den.
2
Mängden goda potatisar du behöver räkna med hur många personer du lagar middag eller lunch. Efter alla dessa förberedelser, fortsätt till huvuddelen av arbetet - skär potatis i remsor. Skala och hacka potatisen med en tunn och mycket vass kniv. Annars kommer du inte att uppnå önskat resultat. Du måste hugga rätt innan du lagar mat. Om du gör det tidigare blir potatisen svart och får ett oattraktivt utseende även efter värmebehandling.
3
Skär knölen mycket försiktigt med en kniv i flera lika plattor, ungefär tre mm tjocka. Då måste varje del av den skurna potatisen också skäras i längdriktningen i flera delar - sugrör. Här bestämmer du redan tjockleken själv, så mycket du vill. De rekommenderar fortfarande inte att göra ett mycket tjockt halm, eftersom potatisarna sedan stekas under mycket lång tid, och det kommer att påverka smaken på den kokta skålen. Generellt sett bör den resulterande halmens tjocklek vara två eller tre millimeter.
4
Upprepa alla samma steg som beskrivs ovan med de återstående potatisknölarna. Om du ska laga pommes frites, måste sugrören torkas med en pappershandduk så att alla stärkelser lämnar. Då kommer din maträtt att bli serverad på ett kafé.
5
Om du av någon anledning är för lat för att skära potatis för hand, kan du alltid shoppa potatis i remsor när du shoppar. De låter dig göra detta på bara några minuter. Det är riktigt att göra vackra ämnen, och de måste "fylla din hand." Men allt kan läras om det finns en önskan.
Användbara råd
se till att skärpa kniven innan du arbetar, detta underlättar dess implementering ibland
Relaterad artikel
Vad kan man laga med små potatisar?