Fruktskivning har länge varit en av de mest populära rätter på festbordet. Detta är ett mellanmål till lätta viner, och ackompanjemang till te och ett lätt mellanmål under fasta.
Välj ditt recept
Bruksanvisning
1
Var särskilt försiktig när du väljer frukt för skivning. Eftersom frukterna kommer att ligga på bordet i sin "orörda" form i flera timmar, och de måste klara detta test med ära. Det vill säga frukt bör ha så liten skada på huden som möjligt och vara väldigt fräscha. Så för skivning väljer vi de färskaste, mogna, men samtidigt täta och elastiska frukterna.
2
Se till att skivorna förbereds. Det är bäst att laga det strax innan gästerna anländer, så att de hackade frukterna ska ha så lite kontakt med luften som möjligt. För att förhindra mörkningen av frukten, förbered en citronsnitt i hälften för att strö frukt som redan är skivad.
3
För att frukten ska skära tunt, behöver du en mycket vass kniv. Förbered därför knivarna i förväg, det är bättre om det finns flera. För när vi arbetar med frukt blir knivar mycket tråkiga på huden mycket snabbt, och om vi bara ändrar knivarna till skarpare, istället för att ständigt skärpa, sparar vi koktiden. Detta är mycket viktigt om du behöver laga mycket skivor.
4
Frukter kan skäras i tunna skivor, skivor, kuber. Serveringsalternativet kan vara som följer: cirklar av äpplen och apelsiner kan läggas ut längst ner på skålen och spiralformas in i "tornet" och lämna ett hål i mitten av skålen. I det här hålet sätter vi in bitar av hårda päron eller äpplen skurna i remsor eller skivor.
5
Det finns ett annat alternativ för att skära frukt - lockigt. Du kan skära frukt på detta sätt med hjälp av speciella rivjärnsmaskiner, som säljs i specialbutiker. Tack vare specialanordningar kan till och med blommor och andra vackra figurer skäras. Detta dekorativa snitt kallas snidning.
- Hur man skär frukt till bordet
- hur man lägger vacker frukt