Utan lök är det svårt att föreställa sig den första och andra kursen, liksom många sallader. Det läggs till maten inte bara färskt utan också tillagad på olika sätt. Till exempel väldigt ofta inlagda lökar: för stekt kött, sill, som ett oberoende mellanmål eller för att dekorera salladen.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- lök;
- äppelcidervinäger;
- tomatsaft;
- salt;
- slipad svartpeppar;
- 9% vinäger;
- socker;
- laurblad;
- krydda ärtor;
- nejlika.
Bruksanvisning
1
Ta en stor lök, 2-3 msk. matskedar äppelcidervinäger, ett halvt glas tomatsaft, salt och svartpeppar efter smak. Skala löken och skär den i halva ringar, kom ihåg lite för att få juicen att se ut. Häll sedan vinäger, salt och peppar. Häll i tomatsaft och låt den bryggas i 15-20 minuter. Använd den inlagda löken till stekt kött. Det verkar särskilt smakfullt i kombination med lamm.
2
Du behöver två stora lökar, ett halvt glas 9% vinäger, ett glas vatten, salt och socker efter smak. Skala löken och skär i halva ringar. Blanda vatten med salt och socker, koka och tillsätt vinäger i slutet. Häll löken med den varma marinaden, täck och låt den svalna. Garnera sill med vattenolja. Inlagda lök är bra eftersom du inte kan vara rädd för dålig andedräkt. Marinaden tar bort den helt. Förvara den inlagda produkten i kylen. Använd det här receptet för alla slags kött.
3
Förbered så mycket lök att helt fylla en halv liters burk, samt ett glas vinäger (9%) och vatten, 1 msk. l. socker, en halv tesked salt, ett par laurbærblad, några ärter kryddor och två bitar kryddnejlikor. Skala löken och lägg den tätt i en burk. Gör marinad av vatten, socker, salt och kryddor. Tillsätt vinäger i slutet och häll i en burk kokande. Efter tio minuter dränera all vätska och koka marinaden igen. Fyll på löken. Upprepa proceduren igen och dra åt burken med ett lock. Dekorera varje kötträtt eller sallad med den inlagda löken. Eller så kan du laga alkoholhaltiga cocktails och dekorera dem med detta originella, kryddig mellanmål innan servering.
4
Om du har minst tid att laga inlagda lök, använd en mikrovågsugn. Ta två lökhuvuden, 1 tesked salt, 3 msk. matskedar vinäger. Skär löken i sektorer eller ringar och placera i en speciell mikrovågsbehållare. Tillsätt sedan salt och vinäger. Häll i vatten där så att grönsaken är helt nedsänkt i vätskan. Mikrovågsugn i 10 minuter. Kasta sedan lökarna i ett durkslag och lägg på en kall plats.