Inlagd vitlök är en ovanlig produkt som lämpar sig för att tillaga olika rätter. Det gör ett läckert mellanmål, och för att lägga till krydda i diskarna är sådan vitlök helt enkelt ersättlig.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- Recept nummer 1:
- vitlök - 4 huvuden;
- honung - 2 msk.;
- citronsaft - 70 ml;
- gräddfil - 0, 5 koppar;
- salt - ½ tsk;
- peppar - ½ tsk
- Recept nummer 2:
- vitlök - 4 huvuden;
- vatten - 1 l;
- socker - 50 g;
- salt - 50 g;
- bord 9% vinäger - 100 g.
- Recept nummer 3:
- vitlök - 1 kg;
- vatten - 1 l;
- socker - 50 g;
- salt - 50 g;
- 9% vinäger - 1 matsked;
- kryddnejlika;
- svarta paprika ärtor.
- Recept nummer 4:
- vitlök - 4 kryddnejlikor
- vatten - 700 ml;
- 9% vinäger - 200 g;
- salt - 70 g;
- socker - 50 g;
- humle-suneli-blandning - 2 tsk;
- peppar;
- laurblad.
Bruksanvisning
1
Recept nummer 1
Dela vitlök i kryddnejlikor, skala dem och skölj i rinnande vatten. Lägg vitlök i ett durkslag och skåll med kokande vatten. Blanda separat honung, citronsaft, gräddfil, salt och peppar i en kopp. Häll den beredda honungsblandningen i pannan, tillsätt vitlök, sätt på en långsam eld. Koka i 3 minuter efter kokning. Lägg sedan vitlök och marinad i en glasburk och stäng locket ordentligt. Sätt i kylen och använd vid behov. Lägg eventuellt till dill, salvia, kryddor eller oregano till den inlagda vitlök.
2
Recept nummer 2
Skala färska vitlöksklyftor och skölj med rinnande vatten. Kasta i ett durkslag, häll över kokande vatten och sval sedan. Förbered saltlösningen separat. För att göra detta, häll vatten i pannan, tillsätt socker och salt. Sätt på eld. Efter kokning, koka i 2 minuter, svalna sedan lite och tillsätt vinäger. Placera vitlöksklyftan i en steriliserad burk och häll den beredda marinaden. Stäng locket ordentligt eller rull upp och lägg på ett svalt ställe. Efter några timmar är vitlöken redo att äta.
3
Recept nummer 3
Dela vitlök i kryddnejlikor, skala dem och skölj i rinnande vatten. Lägg kryddor på botten av glasburk, lägg sedan vitlöksklyftor på toppen. Häll kokande vatten, täck och låt stå i 24 timmar. Efter vattnet dräneras och häll vitlök med kokande vatten med salt, socker och vinäger. Rulla upp locket och lägg på ett svalt ställe.
4
Recept nummer 4
Skala vitlök, dela i kryddnejlika, lägg i en durkslag och häll över saltlösning (0, 5 gram vatten, 50 gram salt). Kyl genom att sänka kryddnejlika i en minut i kallt vatten. Lägg den behandlade vitlök i en glasburk. Kok marinaden. För att göra detta, lägg in vinäger, socker, peppar, salt, laurblad och en blandning av hop-suneli i en vattenkokare. Rör om och koka. Häll vitlök med den resulterande marinaden. Stäng burken med locket och placera på ett svalt ställe.
Var uppmärksam
Hur betar jag vitlök på koreanska? Matlagning vitlök på koreanska: Vi delar vitlök i kryddnejlikor (du behöver inte skala skalet) och lägg den i en glasburk. Fyll sedan den med vinäger och tillsätt lite vatten. Vi stänger vitlökskålen med ett lock och lägger den på ett mörkt ställe i en vecka.
Användbara råd
Blanda separat honung, citronsaft, gräddfil, salt och peppar i en kopp. Den resulterande honungblandningen hälls i en kastrull, tillsätt vitlök och koka i 3 minuter. Lägg sedan vitlök och marinad i en glasburk och stäng locket ordentligt. Ta bort den inlagda vitlök på en kall plats. I den här formen kan vitlök lagras i kylen under lång tid.