Charlotte är en snabb och enkel att tillaga paj med söt fyllning och luftig deg. Detta är en utsökt delikatess som alla godis kommer att njuta av.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- 1 msk. socker,
- 3 st ägg,
- 1 msk. mjöl
- 1 tsk bakpulver eller läsk (slaked vinäger),
- 3 st hårda, söta och sura äpplen,
- 100 gr. hallon (kan frysas)
- vegetabilisk olja (för att smörja skålen),
- florsocker (för dekoration),
- mark kanel.
Tvätta äpplen, skala dem, ta bort kärnan och skär i små skivor. Smörj skålen med vegetabilisk olja. Häll äpplen och hallon i skivor i botten av skålen (jämnt fördelat) och strö malda kanel.
Förbered under tiden degen. Piska tre ägg i en mixer eller mixer, tillsätt sedan socker och kör 5-7 minuter tills skum har erhållits. Sikt mjöl genom en sil och tillsätt bakpulver. Häll mjölet i äggsockerblandningen och kör det i en homogen massa utan klumpar. Degen blir flytande. Häll äpplen och hallon jämnt med den resulterande degen.
Sänk ned skålen i multikokan, stäng locket och slå på bakningsprogrammet (baktiden cirka 1 timme). Öppna inte locket under bakningen, degen kan falla. Efter bakning, ta ut charlottan ur skålen (bara vänd den på en tallrik), vänta tills den svalnar, först sedan dekorera med florsocker.