Curd-fruktbit, kakan "Gourmet" kommer att fungera som dekoration för ditt semesterbord. Lätt, delikat fyllning, mycket frukt och en tunn sandbas gör denna efterrätt till en oförglömlig behandling. Både vuxna och barn kommer att bli mycket nöjda med en sådan tårta.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- degen:
- 1, 5 koppar vete mjöl
- 1/3 kopp socker
- 150 gr. smör eller margarin
- 1 ägg
- salt (nypa)
- för fyllning:
- 300 gr keso 20% fett
- 2 äggulor
- 0, 5 koppar florsocker
- 25 gr vaniljesocker (1 påse)
- 45 gr. fruktgelé (1 påse)
- 100 ml vatten
- frukt för dekoration
Bruksanvisning
1
Förberedelse av testet:
Rör om smör, socker och ägg i en kastrull eller skål med en träspatel tills den är jämn.
2
Häll mjöl i massan, tillsätt salt och knåda degen.
3
Rulla den färdiga degen i en kolobok, lägg i en påse eller plastfolie och placera i kylen i 30 minuter.
4
Rulla ut den kylda degen med en tjocklek på 4-5 mm.
5
Täck bakplattan med bakpapper.
Lägg degen i formen och gör höga sidor. Hacka kakan med en gaffel på flera ställen.
6
Skär ut en cirkel som passar storleken på botten av formen från ett bakpapper. Sätt en cirkel på degen, häll ett lager torkade ärtor eller bönor på toppen.
7
Grädda kakan vid en temperatur på 200 grader tills den är gyllenbrun i 25-30 minuter.
8
Förbereda fyllningen:
Förbered gelé enligt receptet som anges på påsen, men i mindre vatten än vad som krävs (istället för 200 ml - 100 ml.).
9
Gnid keso genom en sikt.
10
Separera äggulorna från proteinerna.
11
Slipa äggulorna med florsocker i ett vitt skum, tillsätt sedan den mosade keso och slå tills en homogen massa erhålls. Tillsätt vanillin. En homogen, inte flytande ostemassmassa bör erhållas.
12
Kyl den färdiga sandkakan.
Häll ärtorna, ta bort papperscirkeln.
13
Vi får inte kakan från formen, vi sprider ostmassan i mitten av kakan och försiktigt utjämnar den inuti kanterna.
14
Vi lägger kakan med fyllningen i ugnen vid 180 grader i 5 minuter.
15
Kyl kakan och lägg den på fatet.
16
Dekorera med hackade färska eller konserverade frukter (persikor, kiwi, druvor).
17
Häll försiktigt gelén kokt i förväg på frukten och kyldes till rumstemperatur.
18
Vi lägger kakan i kylen i 1, 5-2 timmar. När gelén härdar kan efterrätten serveras. Ha en trevlig tesfest.
Användbara råd
Bönor eller ärtor är nödvändiga så att degen inte kommer att höjas i bubblor vid bakning.
Det är önskvärt att ha en rund form med en diameter på 24 cm.
Lägg om frukten om möjligt så att kesoosten inte syns.
Du kan hälla hälften av gelén och sedan lägga kakan i kylen tills den stelnar och tillsätt resten av gelén.