Av någon anledning är det allmänt accepterat att läckra pannkakor säkert kan tillagas med mjölk och endast med tillsats av kycklingägg. Om du också tror det, försök bara laga kokta pannkakor med jäst. Dessa doppande doftande solar har inte sämre smak än sina rika motsvarigheter, och de kan också serveras på bordet för de människor som observerar den ortodoxa julen snabbt.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - mjöl - 4, 5 koppar
- - vatten - 1 250 ml
- - jäst - 1 matsked
- - vegetabilisk olja - 3 msk.
- - salt - 1 matsked
- - socker - 1 msk.
Bruksanvisning
1
Vi kommer att lösa upp salt och socker i varmt vatten. Den kvantitativa indikatorn här kan variera upp eller ner beroende på din smak. Men man bör komma ihåg att om det finns för mycket socker kommer pannkakorna att hålla sig fast i pannan under bakningsprocessen.
Lägg till torrbakarens snabbverkande jäst. Rör.
2
Nu ska vi gradvis, under omrörning med en visp, för att förhindra bildning av klumpar i degen, lägga till mjöl. För matlagning av magra pannkakor, ta vetemjöl, vars proteininnehåll per 100 gram av produkten är 10, 3 gram. Detta är en viktig punkt, eftersom om protein innehåller mer eller mindre, kan mindre eller mer vatten behövas. Det vill säga vi fokuserar på denna indikator.
Mjöl är det vanligaste, främsta, allmänna syftet.
3
Häll två matskedar vegetabilisk olja i den resulterande degen. Det är bättre att ta olja som inte genomgått raffinerings- och deodoriseringsstadiet. Rör noggrant med en visp. Ingrediensförteckningen innehåller tre matskedar olja. Det stämmer, det finns inget misstag: två matskedar olja går in i degen, och vi behöver en tredjedel för att ibland smörja pannan. Eftersom degen redan innehåller fett behöver du inte göra det hela tiden, utan vid behov.
4
Täck skålen med degen med en fastfilm eller ett vanligt lock i lämplig storlek och låt stå på en varm plats i 15 - 30 minuter. Se till att det inte finns några utkast. Efter en viss tidsperiod har degen redan infunderats, den blir magnifik, luftig. Du kan börja baka våra magra pannkakor.
5
Smörj den heta pannan med olja, häll en liten del av degen och fördela jämnt på pannans yta. Vi sätter pannan på medelhög värme. Grädda en sida tills toppen av pannkakan torkar. Vänd försiktigt om och baka på andra sidan.
6
Från det angivna antalet produkter erhålls 25-35 pannkakor. Magra pannkakor med jäst kan serveras med honung, vegansk majonnäs, olika fyllningar, både söta och smakliga.