Torsklever är en av de mest utsökta, näringsrika och hälsosamma produkterna för hälsa och skönhet. På grund av det höga halten vitamin A och D, kalcium, jod, zink, kalium, fosfor har dess användning en gynnsam effekt på hjärtat, blodkärlen, lederna och nervsystemet.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- För recept nummer 1:
- 1 burk torsklever (250 g);
- 300 g färsk tomat;
- 300 g färska gurkor;
- 2 msk solrosolja;
- dill och persilja;
- sallat;
- salt efter smak.
- För recept nummer 2:
- 1 burk torsklever (250 g);
- 1 burk med gröna ärtor (150 g);
- 200 g potatis;
- 100 g lök;
- 2 ägg
- 2 msk solrosolja;
- 1 citron
- salt
- peppar efter smak.
- För recept nummer 3:
- 1 burk torsklever (250 g);
- 3 ägg;
- 300 g färska gurkor;
- 100 g äpplen (sött och surt);
- 100 g hård ost;
- grön lök;
- dillgrönsaker.
Bruksanvisning
1
Recept nummer 1. Tvätta grönsaker och örter ordentligt under rinnande vatten. Sprid sallad, dill och persilja på en bomullshandduk för att torka. Skär tomaterna och gurkorna i små skivor. Öppna torskelevern och töm oljan ur den. Sedan, som grönsaker, skär i tunna skivor. Finhacka dill och persilja. Ta en djup maträtt och blanda i det grönsaker, lever och de flesta gröna. Krydda med solrosolja, salt och blanda noggrant. På en stor skål sprid de gröna grönsallatbladen vackert och lägg ovanpå en kokt sallad med grönsaker och tran. Pynt med de återstående greenerna och servera.
2
Recept nummer 2. Skala och tvätta grönsakerna under rinnande vatten. Koka potatisarna tills de är kokta, svalna till rumstemperatur och skär i små kuber. Hacka löken fint. Ta bort torskleveran från burken och skär den i tärningar. Hårdkokta ägg och svalna. Rengör sedan och separera de vita från äggulorna. I en förberedd salladskål placerar du hackade grönsaker och lever, smuldrar äggulorna. Tillsätt gröna ärtor och rör om. Häll i vegetabilisk olja, krydda med salt, peppar och blanda noggrant. Hacka ekorrorna fint och strö den färdiga sallad ovanpå dem, dekorera med citronskivor.
3
Recept nummer 3. Hårdkokta ägg och svalna. Öppna en burk torsklever och dränera lite av oljan ur den, men häll inte. Lägg levern på en tallrik och knåda den väl med en gaffel. Tvätta äpplet, ta bort kärnan och skär av huden från det med ett tunt lager. Skär den i små kuber. Skala äggen, separera de vita från äggulorna. Äggulor med ostrist på ett fint rivjärn och smuldra de vita. Tvätta gurkorna under rinnande vatten och skär dem i små kuber. Hacka lök och örter individuellt. Kombinera torsklever, ost, äggulor i en djup skål och blanda tills en homogen massa bildas. Tillsätt ekorrorna, äpplet, gurkor, lök och rör om. Prova den resulterande sallad. Om det verkar torrt efter din smak, tillsätt den olja som tidigare tappats från tran i blandningen. Lägg allt i en salladskål och servera det på bordet med dekor av gröna.
Relaterad artikel
Torskleverallad med tomater och ris