Squash, liksom zucchini, tillhör pumpa familjen. Namnet på dessa bisarra grönsaker kommer från det franska ordet pate, som översätts som paj (i form av squash liknar runda pajer). De överträffar zucchini i smak och är inte underlägsen pumpor med användbara egenskaper. Squash är rikt på fiber, mineralsalter och C-vitamin. Från dem kan du laga en hel del läckra rätter. Squashstek, gryta, baka, pickle och salt.
Välj ditt recept
Fylld squashrecept
För att förbereda denna läckra näringsrika maträtt behöver du följande produkter:
- 3 squash (400 g vardera);
- 500 g malt nötkött;
- 3 morötter;
- 3 lökar;
- 3 ägg;
- 120 g riven ost;
- 6 msk. l. hackad persilja;
- 3 tsk senap;
- vegetabilisk olja;
- marjoram;
- slipad svartpeppar;
- salt.
Skala squashen mycket försiktigt, skär den sedan i längdriktningen i halvorna och ta ut kärnan med en matsked, gör en slags bakningskrukor. Salta sedan grönsakerna från insidan och när juicen bildas dränera den.
Skala lök och morötter och hacka fint - lök i små bitar och morötter i tunna remsor. Överför löken och morötterna i en djup stekpanna och stek lätt i vegetabilisk olja, tillsätt sedan malet nötkött, bland det väl och stek allt tills haken är klar. Avlägsna sedan från värmen och svalna.
Koka hårtkokta kycklingägg, svalna, skala och hacka fint med en kniv. Tillsätt hackade ägg, hackad persilja, beredd senap, marjoram, peppar och salt till köttfärs stekt med grönsaker. Blanda allt noggrant och fyll i squashens halvor med den kokta fyllningen. Strö över riven ost ovanpå, linda in folien och baka i ugnen vid en temperatur på 180-200 ° C i 20 minuter.