Grönsaksgryta - bra middag. Särskilt på sommaren när du vill ha något mindre oljigt. Det kan tillagas med tillsats av alla grönsaker efter smak (potatis, aubergine, kål, etc.). Här är ett av recepten. Receptet är för 6 portioner.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- 500 gr. kött. Inte fett fläsk eller nötkött är bäst.
- 1 stora eller två små morötter,
- Lök 1 st. (om den är liten
- sedan 2 st.)
- 500 gr. potatis,
- 1 paprika
- ¼ ett litet vitt vitkål,
- 3-4 ärter av kryddor,
- 2 lagerblad
- Malt svartpeppar
- salt,
- Chilipeppar och greener.
Bruksanvisning
1
Skär kött i 3 * 3 cm skivor.
2
Ta en stekpanna eller panna, häll en liten mängd vegetabilisk olja i den. Så snart oljan värms upp, lägg köttet i den och stek över hög värme så att en gyllene skorpa erhålls.
3
Hacka morötter i remsor. Remsorna ska vara tunna, men inte särskilt smala, cirka 1 cm. Lägg till stekpannan till köttet och stek.
4
Skär sedan potatisarna i tärningar på 3-4 cm. Och lägg i köttet och morötter. Stek över medelhög värme.
5
Skär paprika i remsor och lök i halva ringar och lägg dem också i en kastrull.
6
Tillsätt salt och peppar och häll sedan ett halvt glas vatten.
7
Finhacka kålen och lägg den i köttet med grönsaker. Lägg kärnblad och pepparkorn på kålen.
8
Då bör allt blandas mycket noggrant. Låt det sjuda under omrörning var tionde minut över låg värme i 50 minuter.
9
Tillsätt finhackad dill och persilja efter 40 minuter, det vill säga tio minuter innan tillagningen. Gryta måste serveras varmt.
10
I receptet för grönsaksgryta kan du också lägga aubergine eller zucchini. Men i detta fall bör man komma ihåg att de lagar mycket snabbt och att de måste läggas till i slutet av matlagningen. Lycka till med matlagning och god aptit!
Användbara råd
Tillsätt inte en stor mängd olja vid stekning. Ragout kan visa sig "inte på en sommar" fet.
Relaterad artikel
Hur man lagar fylld paprika med grönsaker och ris i en kastrull: ett steg för steg recept