Nori är en pressad alga med kvadratisk eller rektangulär form. Det ligger i att olika fyllningar lindas, vilket resulterar i en berömd japansk maträtt, rullar eller sushi. Av korrekt beredning av nori-lakan före användning beror på hur god maträtten blir.
Välj ditt recept
Bruksanvisning
1
Nori-förpackningar kan köpas i butiker som säljer apparater för matlagning av japanska rätter. Det händer att nori säljs i vanliga stormarknader. Eller tang för sushi beställs via post via onlinebutiker som erbjuder exotiska typer av produkter.
2
Nori kan variera något i färg. Nori-ark är gröna, mörkblå, rödaktiga och till och med gyllene i färg. Du kan göra underbara rullar av alla slags nori. Smaken på rullarna kommer att variera beroende på färg på nori. Faktum är att alla nori-ark är tillverkade av alger, men olika kryddor och kosttillskott ger dem färg. Därför är skålens smak i slutresultatet något annorlunda.
3
För rullar är den bästa typen av nori röd eller djupblå. Det är bekvämt att packa in fyllningen i sådana rullar, de smulas inte ner för hand. En sådan produkt är klar för användning utan preliminär beredning.
4
Det finns flera alternativ för att förbereda nori för sushi. Du kan till exempel inte bearbeta dem alls, bara försiktigt och snabbt slå in fyllningen i dem. Ett annat alternativ är att placera det beredda riset på nori-lakan, fukta dem lätt med rent vatten eller fukta händerna med vatten och jämna ut nori-lakan med dem.
5
Det tredje alternativet är att smörja nori-lakan med vegetabilisk olja, till exempel sesam eller linfrö, oliv. Prova alla tre alternativen för att förbereda nori för rullning. Således kommer du att enas om du gillar krispig tang i landet, något fet eller våtare.
6
Nästan alltid läggs ett tunt rislager på nori-lagret när du förbereder sushi. Därefter följer fyllningen. Därför mjukar nori sig vanligtvis från kontakt med vått ris.
7
I Japan hålls nori-lakan ofta ovanför röken så att de får en något rökt smak.
8
Försök på lakan med nori och ett lager ris för att sätta följande typer av pålägg för sushi, som är klassiska.
1 fyllning - tunn plast av saltad eller rökt öring eller lax, färsk gurka och en portion varm wasabi.
2 fyllning - krabba kött, skivor avokado och wasabi igen.
3 fyllning - lager av äggomslag, färsk gurka och avokado, lite wasabi. Topprullarna kan dekoreras med röd kaviar.