Fylld kål är en läcker maträtt som kan tillagas nästan året runt. Det är ännu bättre för dem att använda mogen höstkål. Köttet för fylld kål bör ha ett medelhögt fettinnehåll, så det är vanligtvis bäst för köttfärs att ta antingen inte särskilt fett fläsk eller en blandning av nötkött och fläsk. Ris läggs till fyllningen på kålrullar, så denna maträtt är inte bara välsmakande, utan också mycket tillfredsställande.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- Fläskkött eller nötkött 0, 5 kg,
- Ris - 100 g
- Löknöl - 1 st,
- Medelstora morötter - 1 st,
- Färsk dill
- salt
- slipad svartpeppar
- Vegetabilisk olja.
Bruksanvisning
1
Häll ris i en liten kastrull, skölj det under kallt vatten. När vattnet blir lätt dränera det och lämna en viss mängd vatten i pannan 5 cm över risnivån. Sätt pannan på elden när vattnet kokar, minska värmen och simma riset på låg värme i cirka 15 minuter. Stäng sedan av pannan och tappa av vattnet. Ris bör vara lite fuktig.
2
Slip malet kött i en köttkvarn, lägg ris i det. Hacka dill fint, tillsätt det till köttfärs.
3
Finhacka löken, gnugga morötter på ett grovt rivjärn. Värm upp pannan, stek löken tills den är gyllene, lägg sedan morötter i pannan och stek lätt med löken. Häll två tredjedelar av innehållet i pannan i kött och ris, salt, peppar, blanda allt. Din stoppning för fylld kål är klar. Resterande stekt lök med morötter tillsättes sedan till pannan, där kålrullarna ska kokas.
Användbara råd
Denna stoppning kan användas för att fylla fylld paprika, tomat eller dolma.
Relaterad artikel
Mager fylld kål "Gå ner i vikt tillsammans"