Fylld paprika är en överraskande välsmakande och hälsosam maträtt. Det finns många recept för att göra fyllningen, men paprika fyllda med kött och ris är de mest populära.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - peppar;
- - köttfärs;
- - ris;
- - gräddfil;
- - morötter;
- - tomatpasta;
- - lök;
- - vitlök.
Bruksanvisning
1
Att laga fylld paprika tar inte mycket tid. Koka riset i saltat vatten och släpp det på en sikt för att helt glasa vattnet. Blanda ris med köttfärs. Skölj paprika under rinnande vatten och skär av toppen där svansen ligger. Ta försiktigt bort alla frön och skölj insidan av grönsakerna.
2
Skala lökarna och skär i små kuber. Torka av morötter på ett grovt rivjärn. Värm en torr stekpanna och häll lite vegetabilisk olja i den. Stek lökarna tills de är gyllenbruna. Tillsätt sedan morötter till löken och stek grönsakerna tills de är kokta. Slip vitlök och lägg till lökar och morötter.
3
Blanda köttfärs med stekt grönsaker och lite gräddfil och fylla de beredda paprikaen med det. Lägg de fyllda paprikaen i en bakplatta, smord med vegetabilisk olja, och fyll med en blandning av tomatpuré och gräddfil, i lika stora volymer. Värm ugnen till 180-200 ° C. Placera formen med paprika på medelhög nivå. Stek paprika i 30-40 minuter. Den färdiga maträtten är dekorerad med hackad dill eller persilja.
4
Du kan laga fylld paprika i en kastrull. För att göra detta, fyll arbetsstycket med vatten så att det helt täcker de fyllda grönsakerna. Placera potten över hög värme och koka innehållet. Så snart vattnet kokar, minska uppvärmningen till medium och stäng kärlet tätt med ett lock. Stuv paprika i 40 minuter. Stäng sedan av värmen och låt pannan ligga på kaminen i ytterligare 10 minuter. Peppar serveras med gräddfil eller sås.
5
Nästan varje hemmafru har sitt eget recept för fylld paprika. Du kan lägga till riven ost till köttfärs, koka magra paprika fylld med svamp och grönsaksfyllning. Du kan steka paprika i en kastrull innan du ställer eller bakar.
Var uppmärksam
När du odlar paprika i en sommarstuga kan du förbereda grönsaker för fyllning för framtiden. För att göra detta, ta bort toppen av grönsaken tillsammans med svansen, ta bort frön och skäll paprika med kokande vatten. Vik de förberedda grönsakerna i plastpåsar och placera i frysen.
Användbara råd
Välj grönsaker i olika färger, ungefär samma i storlek och form för att få den fyllda pepparen att se ut som mest aptitrande. Böjda paprika är inte lämpliga för fyllning, eftersom det är svårt att fylla hela interiören med köttfärs.