Pepparrot är en mycket användbar växt som används som smaksättning för kött- och fiskrätter. Det läggs till såser och vid konservering av grönsaker. Pepparrot har mycket användbara medicinska egenskaper, det har C-vitamin, kalcium och eteriska oljor.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- pepparrot;
- tomater;
- Paprika;
- Varm peppar;
- vitlök;
- Emaljpanna;
- Vinäger;
- Salt.
Bruksanvisning
1
För att göra en hälsosam och välsmakande smaksättningssås måste du förbereda alla ingredienser. Produkter måste tvättas noggrant och torkas med en handduk för att inte utspäda såsens svårighetsgrad med vatten. Skala vitlök.
2
Sedan måste du bläddra i ingredienserna genom en köttkvarn. När du bläddrar är det mycket bekvämt att lägga en plastpåse på köttkvarnen så att tomaterna inte spricker och lukten av pepparrot inte irriterar slemhinnorna i ögonen och näsan.
3
Därefter måste alla ingredienser blandas och hällas i en emaljerad skål. Blandningen ska infunderas i tre dagar, men den måste blandas flera gånger om dagen.
4
Efter tre dagar kan blandningen tappas på flaskan och förseglas, vilket lämnas i förvaring.
Var uppmärksam
Förvara en sådan sås på en sval plats. För ytterligare konservering är det möjligt att hälla solrosolja över såsen innan du sätter igång.
Användbara råd
Pepparrot rengörs bäst med en speciell skalare, som tar bort ett tunt lager skal.