Det faktum att granatäpplet är friskt, smakligt, saftigt, är känt för alla. Granatäpple är en frukt vars frön är skyddade av en skal, det är ganska svårt att komma igenom det till de kära kornen utan att bli smutsig och stänk med juice. Samtidigt är det möjligt att rengöra granatäpplet försiktigt utan att stänk och utan att knåda några av kornen.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
Kniv, vattenbehållare, sil, durkslag
Bruksanvisning
1
Skär försiktigt av "kronan" - toppen av granatäpplet. Sätt åt sidan.
2
Känn granatäpplefliserna med fingrarna och skär försiktigt grunt skalet på dessa platser längs med, från topp till botten. Totalt kan 4 eller 6 längsgående snitt göras.
3
Doppa granatäpplet i en förberedt behållare med kallt vatten och bryt det direkt i vattnet i fraktioner beroende på längsgående snitt. Om du behöver granater i denna form, d.v.s. skivor, ta bort den från behållaren, låt den rinna av och lägg på en tallrik. Om du bara behöver korn börjar du separera de vita filmerna (skinn) utan att få granaterna ur vattnet. I vatten är detta lätt att göra. I det här fallet kommer kornen att sedimentera till botten och skinnen flyter.
4
Ta bort skinnen med en sked eller sil, kasta det återstående vattnet med korn i ett durkslag och låt vattnet rinna av. Välj de återstående skinnen från kornen, nu är de redo att klämma (om du planerar att göra juice), för att dekorera sallader eller kakor, eller bara för att äta i denna form.
Var uppmärksam
Skynda dig inte för att kasta granatäppelskal och frön som finns kvar efter att juicen har pressats. Dessa komponenter i fostret har inte mindre användbara egenskaper än själva kornet. Vilka? Detta kan läsas i den specialiserade litteraturen.
Användbara råd
Om du plötsligt inte använde hela granatäpplefrön, har du dem och du vet inte vad du ska göra med dem kan du frysa dem. I en frys kan korn utan filmer lagras i upp till 1 år. Samma mängd granatäpplesaft lagras (endast nödvändigtvis steriliserat). Men nypressad juice är bättre att omedelbart hitta användning, den kan bara förvaras i kylskåp i 3 dagar.