En pastabaserad gryta med svamp inuti är inte bara välsmakande, utan också tillfredsställande. Matlagning tar inte mycket tid. I smak och sammansättning liknar denna gryta lasagne med svamp. Degen ersätts av pasta.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- för 2 portioner:
- - pasta lockigt 100 g;
- - tinade svampar 400-500 g;
- - bacon 100 g;
- - färska tomater 4 st.;
- - ägg 3 st.;
- - gräddfil ½ st.;
- - smör 4 msk. l.;
- - riven hård ost 150 g;
- - hackad persilja 1 msk. l.;
- - vitlök 1 kryddnejlika
- - salt, slipad svartpeppar;
- - vegetabilisk olja för att smörja formen.
Bruksanvisning
1
Doppa pastan i kokande saltat vatten. Vatten ska vara ungefär tre gånger mer än pasta, då kokar de inte. Det är bättre att ta hård pasta. Efter 10-15 minuter kokande pasta, filtrera genom en durkslag och krydda sedan med en del smör.
2
Beredda, tinade naturligt, skär svamparna i skivor. Du kan ta svampar du vill. Var uppmärksam på vita och champignon. Dessa svampar har en mer intensiv lukt, de går bra med pasta.
3
Strimla baconet med tunna remsor. Färska tomater, skär i medelstora kuber. Stek bacon lätt i en kastrull, lägg den på en tallrik. Stek svamp och tomater i olja, salt, peppar.
4
Du kan steka bacon, tomater och svamp tillsammans och lägga som en fyllning i ett lager, eller så kan du lägga bacon separat i ett lager, svamp och tomater i ett separat lager. Separat skiljer sig grytans utseende märkbart i färgskiktet för varje lager.
5
Pisk äggen med gräddfil, tills volymen är ungefär dubbelt. Tillsätt den rivna osten, hackade örter och vitlök till den resulterande massan. Tillsätt salt och peppar efter din smak.
6
Alla fyllningar är klara. Vi börjar bilda en gryta. Grytformen smörjs ordentligt med vegetabilisk olja. Lägg i hälften av den kokta pastan i en smord form. Lägg sedan ett lager svamp med tomater, separat ett lager bacon. Lägg resterande pasta på toppen.
7
Fyll på äggostblandningen och dekorera med örter. Grädda i ugnen i 15 minuter vid en temperatur på 150-200 grader.
8
Ta ut grytan ur ugnen. Spraya med smör. Låt svalna lätt och sprid försiktigt på två plattor med två breda spatlar. Tillsammans med gryta kan du servera gräddfil. Tillagningstid 45 minuter.
Var uppmärksam
Bryt ägget, separera äggulan från proteinet och sätt proteinet i kylen i 10-15 minuter. Protein kommer snabbt att krullas upp i frodigt skum, tillsätt äggulan och vispa snabbt igen. Piskägg lagras bäst.
Användbara råd
För att förhindra grytan att hålla sig fast i formen och ta bort den väl, strö den smörjade botten på formen med inte mycket mjöl.
För att inte förlora tomatens juice, ta en vass kniv, med denna kniv skärs tomaterna utan att lämna juice på en skärbräda.