Zucchinikaka är lite som en grönsaksgryta, men den är en oberoende maträtt och ser festlig ut och skapar en stämning. Fyllningen för zucchinikakan kan ändras efter eget gottfinnande och smak, samtidigt som du kombinerar dina favoritmat.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- kakor:
- - 2 zucchini
- - 3 ägg
- - 100 gram riven ost
- - 1 kopp mjöl
- - 1 tsk bakpulver
- - 2 msk gräddfil
- - 2 msk vegetabilisk olja
- - gröna, salt
- fyllning:
- - 2 paket keso med vitlök (150 g vardera)
- - 3 msk. l. majonnäs
- - 2 kokta ägg
- - 100 g skinka
Bruksanvisning
1
Zucchini riven, om de är vattniga, pressa sedan något.
2
Ägg delas upp i proteiner och äggulor.
3
Lägg i äggulor, gräddfil, örter och blanda i zucchinin.
Tillsätt sedan mjöl, bakpulver, ost, vegetabilisk olja till denna massa och blanda allt ordentligt.
4
Piska de vita och blanda försiktigt in degen. Rita en cirkel med en diameter på 24 cm på ett pergamentark.
5
Dela degen visuellt i fyra delar. Sprid med en sked (5-6 skedar) i mitten av cirkeln och fördela försiktigt, jämnt utan att kliva över cirkelns kanter.
6
Pergament med deg läggs på en bakplåt och i en ugn förvärmd till 180 ° C. Grädda i 20-25 minuter.
7
Koka fyllningen. Riv äggen, blanda med ost, majonnäs och hackade örter.
8
Lägg kakan på skålen, täck med fyllningen, toppa med kakan, fyllningen igen, nu skinkan, tärning, kakan, fyllningen, kakan och fyllningen i slutändan. Smörj sidorna något, strö över örter och dekorera efter eget gottfinnande.
Var uppmärksam
Om den rivna zucchinin är mycket vattnig, ska den kastas tillbaka genom ett durkslag och låt vätskan rinna ut.
Användbara råd
En läcker varm kaka är perfekt för lunch.