Indisk dalsoppa är populär inte bara i sitt hemland utan också i Europa och Amerika. Denna heta maträtt har ett slående utseende och pikant smak.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 1/2 tsk mark chili
- - 1/2 tsk gurkmeja
- - 2 vitlöksklyftor
- - 1 kg konserverade tomater
- - 500 ml buljong
- - 1 lökhuvud
- - citronsaft
- - 1 msk. röda linser
- - 1 gurka
- - salt
- - svart malad paprika
- - färska gröna
- - vegetabilisk olja
Bruksanvisning
1
Hacka vitlök och lök ordentligt och stek i vegetabilisk olja. Tillsätt alla nödvändiga kryddor - chilipeppar, svartpeppar, gurkmeja. Stek blandningen i 5 minuter.
2
Överför lökblandningen till en liten kastrull. Häll i buljongen och finhackade tomater. Skölj linserna i kallt vatten och tillsätt till huvudblandningen 10 minuter efter tillagningen.
3
När linserna är mjuka, tillsätt citronsaft och hackade gröna i soppan. Salt eventuellt blandningen efter smak. Innan du serverar kan du krydda dhal med gräddfil. Lägg en liten mängd hackad gurka på varje platta.
Var uppmärksam
Färska eller inlagda gurkor kan användas för att tillverka dhal soppa. Invånare i Pakistan och Nepal kompletterar förteckningen över ingredienser med mjölk.