Grytor kokta i en långsam spis är mycket mjuk, saftig och öm. Sådant aromatisk och upptinande kött i munnen kan inte erhållas genom tillagning i en vanlig panna eller i en stekpanna. Smaken av köttgulash från en långsam spis kan bara jämföras med kött tillagat i krukor. Det är riktigt, att laga mat i krukor är ganska tråkigt, i en långsam spis är denna process förenklad till ett minimum, och resultatet är helt enkelt fantastiskt.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 800 gr. nötkött;
- - 1 stort lökhuvud;
- - 1 stor morot;
- - 1 msk. en sked mjöl;
- - 2 msk. matskedar tomatpuré;
- - 2 msk. matskedar vegetabilisk olja;
- - 1 msk. en sked paprika;
- - 2 lagerblad;
- - salt, svartpeppar efter smak.
Bruksanvisning
1
Skölj nötkött under kallt rinnande vatten, ta bort överflödigt fukt genom att klappa det med en pappershandduk och skär köttet i medelstora kuber.
2
Långsam spis ingår i programmet "Stekning" eller "bakning", tillsätt vegetabilisk olja i skålen och låt värmas upp i flera minuter. Vid detta tillfället hackar du löken i tunna halva ringar och rasar morötter.
3
Lägg det skivade nötköttet i en skål med flera kokare. Detta ska göras i små portioner, rör om varje gång så att köttet inte släpper ut mycket juice på en gång. Nötkött ska sauteras i cirka 5 minuter.
4
Tillsätt hackade grönsaker i köttet och stek allt i ytterligare 3-4 minuter, rör om ibland.
5
Häll 3 koppar kokande vatten eller nötköttbuljong i kapaciteten för multicooker, peppar, salt, tillsätt malt paprika, tomatpuré och mjöl. Blanda allt innehåll noggrant och tillsätt 2 lagerblad för smak. Ställ multivac i läget "Släckning" och ställ in timern i 1 timme och 30 minuter.
6
Klar nötköttgulasch kan kryddas med färska örter. Som en sidamat är potatismos eller smuliga ris idealiska.