Nötkött med päron och honung har samtidigt en sur och söt smak. Honungarom harmoniserar framgångsrikt med citronsaft och färska örter.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 1 kg nötkött
- - 1 citron
- - vete mjöl
- - vegetabilisk olja
- - stärkelse
- - salt
- - persilja
- - basilika
- - svart malad paprika
- - 4 päron
- - älskling
- - 1 liter mörkt öl
Bruksanvisning
1
Skär päronerna i flera delar, skala skalet och koka i flera minuter i vatten med citronsaft. Du behöver inte laga päron, deras konsistens måste förbli fast.
2
Skär nötköttet i små bitar, tillagat i mjöl och en blandning av svartpeppar och salt. Stek köttet i grönsaks- eller olivolja tills det är skorpat. Tillsätt öl, lite honung, hackad lök och basilika i pannan medan du stekar. Blanda alla ingredienser noggrant. Koka nötköttet i minst 40 minuter.
3
Lägg päronerna i pannan några minuter innan du lagar mat. Utan att omröra blandningen, koka skålen i 3-4 minuter under ett lock på låg värme.
4
Ta bort bitarna av nötkött och päron från pannan och lägg på tallrikar. För dekoration, använd alla ostbitar och färska örter. Som sås kan du använda den kvarvarande massan efter stekning, utspädd med en tesked stärkelse. Innan serveringen måste en sådan sås kokas.