Aubergine rätter är inte bara välsmakande, de har många användbara egenskaper. Aubergine - ett lager av protein, fiber, pektin och andra spårämnen. Dessa grönsaker är användbara för gravida kvinnor, personer med metabolism, som lider av åderförkalkning och andra sjukdomar.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - aubergine - 3 st.;
- - nötkött - 300 g;
- - morötter - 2 st.;
- - lök - 1 st.;
- - paprika - 1 st.;
- - vitlök - 3 kryddnejlikor
- - sojasås - 3 msk.;
- - gröna - för att smaka;
- - vegetabilisk olja - 3 msk;
- - slipad chilipeppar - 1 tsk;
- - salt - efter smak.
Bruksanvisning
1
Förbered ursprungligen köttet, skölj biten i rinnande vatten. Doppa nötköttet i en kastrull med vatten, koka på låg värme. Produktens tillagningstid beror på dess tillstånd. Ungt kött tillagas i 40 minuter. Kyl den färdiga biten av nötkött och hacka i form av sugrör.
2
Tvätta aubergine, paprika, morötter och lök i varmt vatten. Skär aubergine i tunna pinnar på en lättanvänd skärbräda. Vik skivorna i en djup skål, salt och låt stå i 30 minuter. Skölj grönsakerna, pressa skivorna väl.
3
Rengör paprika utan frön och partitioner. Skär i remsor. Riv morötter på ett grovt rivjärn. Skala lökarna, hacka dem sedan slumpmässigt, helst i små bitar. Skivor vitlök fri från skal, krossa med den plana sidan av en kniv, finhacka.
4
Värm 3 matskedar vegetabilisk olja i en kastrull. Sätt lökskivor och rivna morötter, stek. Tillsätt finhackad vitlök till de brunade grönsakerna, stek i 1-2 minuter. Lägg sedan återstående produkter, häll dem med sojasås och tillsätt chilipeppar. Stek allt över hög värme. Glöm inte att rör om produkterna med jämna mellanrum.
5
När du har lagt skålen i salladskålen, dekorer den med gröna eller sesamfrön.