Dessert i italiensk stil, som påminner om mjuk glass. Bär kompletterar och betonar smaken av vispad grädde perfekt.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - kycklingägg - 2 st.;
- - grädde 33% - 200 ml;
- - granulerat socker - 100 g;
- - hallon - 150 g;
- - vanillin - på spetsen av en kniv.
Bruksanvisning
1
Innan du äter ska du skölja äggen i rinnande vatten. Bryt ägg en åt gången, separera äggulorna från proteinerna i olika behållare. Använd proteiner till andra rätter.
2
Vispa äggulorna med en mixer. Tillsätt granulerat socker när du visper. För att få en mer frodig massa kan socker först malas till pulveriserat socker i en kaffekvarn. Om det inte finns någon mixer, använd en visp eller en vanlig gaffel för att piska. Blanda vanillin eller vaniljesocker med socker.
3
Förvara grädden i kylskåpet före användning. Tappa sedan ner i en separat djup behållare. Slå tills det är stabilt skum med höga blandningshastigheter. Kombinera vispad grädde med äggulan.
4
Sortera hallonbär, tvätta, lämna i ett durkslag. Så snart överskottsvätskan har gått samman, bland försiktigt bären med den allmänna sammansättningen.
5
Förbered varje bekväm form för den framtida efterrätten. Täck den med fastfilm med viss marginal runt kanterna. Häll massan av semifredo i formen, platt.
6
Installera den halvfärdiga produkten i frysen i kylen. Låt stivna. Förbered en traditionell italiensk efterrätt, semifredo med hallon, dela upp i portioner. Sätt på en skål, dekorera med bär och servera som en efterrätt.
Var uppmärksam
Vanillin kan ersättas med vaniljesocker i en mängd av 10 gram. Som dessert är alla bär, nötter och kakor lämpliga.