Mistresses, som fortfarande har liten erfarenhet av matlagning, förknippar gurkor endast med lätta sommarsallader. Faktum är att med denna grönsak kan du laga mycket hjärta mellanmål. Dessutom kommer gurken att verka i dem inte bara huvudingrediensen, utan också en antydan till friskhet.
Välj ditt recept
Om värdinnan vill göra en rejäl sallad, lägger hon som regel till kött där. Samma princip fungerar när du lagar tilltugg med gurka. Kokt kycklingbröst kombineras harmoniskt med denna grönsak. Naturligtvis är köttet från denna fågel ganska torrt i sig, men tillsammans med färsk gurka erhålls en välsmakande sallad. Det viktigaste är att välja rätt förband och relaterade ingredienser.
För att förbereda ett hjärtligt mellanmål med färska gurkor behöver du följande produkter:
- 1 kycklingbröstfilé;
- 5 färska medelstora gurkor;
- 1 pod med peppar;
- 1 rått ägg;
- 3-4 fjädrar av grön lök;
- 2 vitlöksklyftor;
- 2 tsk granulerat socker;
- 1 tsk sojasås;
- 1 tsk vegetabilisk olja;
- några droppar vinäger;
- en halv tesked senap;
- 30 g sesamfrö.
Innan du börjar laga en sallad med färska gurkor måste du koka kycklingen. För att göra detta, skölj fjäderfäkött, lägg i en kastrull med vatten och bränn på eld. Hönan kokar i 20-30 minuter, i allmänhet tills köttet är mjukt.
När fileten kokas måste den tas bort från buljongen, torkas lite, kylas, skäras i tunna remsor och läggas i en djup skål. Innan du lagar mat, måste du tvätta gurkorna under rinnande vatten. Skär i två delar, och sedan var och en i små halvcirklar, skicka in en skål till kycklingen. Skölj gröna lökar och hacka så fint som möjligt.
För sallad rekommenderas det att köpa stekt sesamfrön. Om de är råa kan de förberedas på egen hand, läggas ut i 2-3 minuter på en torr stekpanna, under omrörning ständigt för att inte brinna.
Nu kan du börja förbereda förbandet. Att det blir den främsta "höjdpunkten" på salladen. I en djup tallrik måste du hälla vegetabilisk olja, det rekommenderas att du väljer solros, sojasås, ett par droppar vinäger och tillsätt senap. Blanda allt noggrant. Häll sesamfrön i den resulterande såsen.
För pikans måste vitlök läggas till förbandet. För att göra detta, rengör två kryddnejlikor, passera genom en press och lägg till plattan med blandningen. Blanda igen, salt efter smak.
När förbandet är klart måste det vattnas med beredda gurkor och kyckling. Rör om noggrant så att varje bit kött och grönsaker är mättad med en kryddig blandning. Ta sedan bort skålen med sallad i 45-60 minuter i kylen.
Om värdinnan inte har tid att förbereda förbandet, kan salladen smaksättas med flytande gräddfil, till vilken sojasås och vitlök kommer att läggas.
Medan aptitretaren är mättad och får en pikant smak, måste du jobba lite mer. Du måste tvätta och skär kapseln så tunn som möjligt. Häll det råa ägget i en skål, slå bra. Häll äggmassan på en varm stekpanna och stek pannkakan. Kyl sedan det, skär i tunna remsor.
Vi serverar ett mellanmål rekommenderas i portionerade salladskålar, garnerade med peppar och äggpannkaka. Gröna älskare kan också lägga finhackad persilja, dill eller koriander till salladen.