Flundrullar på en grönsakskudde är ett bra komplement till ett festbord. Dessutom kan denna maträtt förbereds för ditt hushåll, de kommer också att uppskatta dess känsliga och förfinade smak.
Välj ditt recept
Vill bara notera att i en del av denna maträtt bara 250 kcal. Därför är det perfekt för dig som vill gå ner i lite extra vikt, samtidigt som du behandlar dig själv på läckra.
För att laga mat cirka fyra portioner behöver vi:
• 8 stycken flundra i form av en filé (cirka 80 gram vardera);
• 3 matskedar citronsaft;
• 1 kub buljong (helst fisk);
• 2 morötter;
• ett halvt glas gräddfil;
• persiljrot och selleri;
• gröna (dill, mynta, basilika);
• salt efter smak.
Flundfilé skar längs slaktkroppen i hälften. Värm citronsaften och upplös sedan en kub buljong i den. Täck fiskbitarna på alla sidor med den resulterande blandningen och bild sedan rullarna så att huden på fisken är inuti.
Skala morötter, persiljrot och selleri. Skär sedan dem i små kuber, koka i 5 minuter i en halv liter kokande vatten. Den resulterande buljongen hälls i en separat skål.
Lägg gräddfil till buljongen och vänta tills den kokar. Vi lägger grönsaker där först och rullar sedan på dem. Täck med ett lock och låt sjuda under låg värme i 6 minuter. Tvätta greener, torka, riv löv och dekorer skålen med dem.