Denna marmelad kan beredas när som helst på året. Ingår i receptet pektin skapar den nödvändiga konsistensen av produkten. Skörden från apelsiner blir ljusa, soliga och välsmakande.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - apelsiner - 2, 5 kg;
- - granulerat socker - 0, 5 kg;
- - vegetabiliskt förtjockningsmedel "jellyfix 2: 1" - 1 st.
Bruksanvisning
1
Från den deklarerade volymen av apelsiner är det nödvändigt att förbereda ett zest av tre apelsiner, 500 ml apelsinjuice och 500 gram skalade apelsiner. För att börja, skölj alla apelsiner i rinnande varmt vatten. Torka med pappershanddukar. Rasta zest med tre apelsiner i en separat skål på ett fint rivjärn.
2
Förbered apelsinjuice med en juicepress i en volym av 500 ml. Skala de återstående frukterna, ta försiktigt bort den vita delen, partitionerna från alla apelsiner. Koka 500 gram, skär skivorna i bitar. Bearbeta sedan skivan med en mixer tills den är jämn.
3
Doppa den orange puréen i en tjockbotten panna. Tappa ur saften och lägg zest. Kombinera grönsaksförtjockningsmedlet med två matskedar granulerat socker, tillsätt till produkterna. Ta den resulterande massan till kokningstillstånd. Tillsätt återstående socker, koka i 3 minuter.
4
Förbered lock och burkar i förväg där marmeladen lagras. För att göra detta, tvätta behållarna, locken och sterilisera på ett bekvämt sätt för dig. Ta bort pannan från värmen, häll den heta marmeladen i burkar, stäng locken och vänd.
Var uppmärksam
Från återstående apelsinskal kan du göra kanderad frukt eller sylt.
Användbara råd
Tills marmeladen är tappad kan den kontrolleras för densitet. För att göra detta, lägg några droppar på en tallrik, sval. Späd en påse med citronsyra i varm marmelad om tätheten inte är tillfredsställande.