Byte av dyra och ibland onödiga banketter har kommit till en ny form av mötesgäster, där du kan äta en måltid och prata med varandra - ett buffébord. Att förbereda sig för en buffémottagning är en mycket spännande och kreativ aktivitet.
Välj ditt recept
Vad du ska arkivera
Bufféformatet innebär sådana rätter som kan ätas stående nära bordet, utan användning av apparater eller med en minimal mängd av dem. De mest populära alternativen för rätter som serveras på buffébordet är alla typer av kanapéer, tartlets, fyllda ägg, bara smörgåsar. Faktum är att här kan du starta fantasin på en oändlig flygning och njuta av den. Låt oss stanna mer i detalj på kanaporna, eftersom dessa mini-smörgåsar troligen i första hand är populära bland bufféerna. Grunden för kanapor kan vara mycket annorlunda: inte rostat vitt eller svart bröd, smördeg, kakor, ost och även chips.
Den största fördelen med kanapor är att du kan använda alla produkter som du just har hittat i ditt kylskåp för att förbereda dem: ägg, ost, korv, salt fisk, oliver, pate, grönsaker, frukt och mycket mer. Kanapernas form är övervägande kvadratisk, rektangulär eller diamantformad för att om möjligt använda allt bröd och undvika avfall. Förutom kanapor är ett mycket fördelaktigt alternativ att servera fyllda ägg till bordet, vars fyllning också kan vara mycket varierande. Till exempel kan du fylla ägg med mosad gaffelfisk konserverad mat i kombination med finhackad lök. Eller så kan du fylla de kokta äggen med en blandning av riven gräddeost, vitlök och majonnäs - du får en mycket elegant och delikat kombination.
Du kommer att överraska dina gäster om du skickar minibegrill till buffébordet, de kan till exempel göras av bitar av kycklingfilé och söt röd paprika.