Det italienska köket har en fantastisk smak. Så fritta med rökt makrill och gröna ärtor visar sig vara välsmakande, den är perfekt som en näringsrik frukost. I stället för rökt makrill kan du använda saltad rökt fisk.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 1/2 varmrökt makrill;
- - 1 lök;
- - 1 morot;
- - 2 vitlöksklyftor;
- - 4 ägg;
- - 60 g färska gröna ärtor;
- - 2 msk. matskedar smör;
- - 2 grenar av dill;
- - peppar, salt.
Bruksanvisning
1
Skär morötter i små kuber. Skala vitlök och lök, hacka. Skala de unga gröna ärtorna. Om du inte hittade färska ärter till försäljning kan du byta ut den med frysta eller konserverade. Rengör fisken (vi behöver bara halva makrellen), ta köttet i små bitar, ta bort de små benen.
2
Värm 1 msk smör i en stekpanna. Stek lökarna i 4 minuter, tillsätt sedan vitlök, koka ytterligare 1 minut. Lägg morötter i pannan, koka i 5 minuter. Tillsätt de förberedda gröna ärtorna (frysta måste först tina upp, och från den konserverade dränera all vätska), koka i 2 minuter.
3
Finhacka den färska dill, slå råa ägg. Tillsätt den återstående oljan, bitar av makrill, gröna i pannan till grönsakerna. Rör om, häll sedan i de misshandlade äggen. Koka under locket i 10 minuter på låg värme.
4
Frittata med rökt makrill och gröna ärtor är klar. Enligt det här receptet kan du laga frit tat med olika ingredienser, tillagningsprincipen förblir densamma - i själva verket är det en italiensk omelett som kan kokas med bitar av kött, grönsaker, ost och så vidare, det beror allt på din fantasi och de produkter du kommer att ha under för hand.