Tofu - sojaost - är tillverkad av krossade sojabönor. Det har en neutral smak, som anses vara dess stora fördel och kan användas för en mängd olika rätter. Tofu är stekt, bakad, används vid beredning av soppor, ångad. På grund av det höga halten protein i tofu, ersätter det perfekt kött i kosten för vegetarianer eller fastande människor.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 600 g tofu
- - vegetabilisk olja för djupt fett
- - 1 medium gurka
- - 100 g bönor
- - salt, 1, 5 msk. socker
- - 4 små chilipeppar
- - 2 vitlöksklyftor
- - vatten
- - 2 msk vitt vinäger
- - 2 msk tomatsås
Bruksanvisning
1
Skär bönan ostmassa i rektanglar, som var och en skär diagonalt så att vi i slutändan får trianglar. Använd pappershanddukar eller en handduk för att ta bort överflödigt fukt från osten och salta den lätt.
2
Förbered såsen, för vilken frisör chilipeppar från frön och hacka fint, skala vitlök. Alla ingredienserna till såsen - chilipeppar, vitlök, granulerat socker och salt, vatten, vinäger och tomatpuré - slå noggrant i en mixer och uppnå enhetlighet.
3
I en speciell wokpanna, värm oljan och friteras i små portioner tofu tills den blir gyllene. Ta bort den stekt osten från smöret och lägg på pappershanddukar eller en handduk för att ta bort överskott av fett.
4
Avkyl tofu lite och gör ett grunt skär i varje bett. Spola bönor med grova skölj och skölj dem med kallt vatten. Tvätta och hacka gurkan med tunna remsor. Fylla tofu med en blandning av gurka och groddar och servera varm med varm chilisås.