På födelsedagen väntar barnen på ett riktigt mirakel - och ett av dessa mirakel är en födelsedagskaka. Flickor kommer att gilla produkter i form av djur och prinsessor, men pojkar kommer att vara nöjda med bilar. Tävling eller last, realistisk eller påminner om seriefigurer - hemma kan du förverkliga alla fantasier.
Välj ditt recept
Söta bilar: matlagningsfunktioner
Tårta i form av en skrivmaskin är en av de vanligaste beställningarna i en konditori. Vanligtvis är sådana produkter dekorerade med sockermastik, det ger en perfekt slät beläggning som kan målas i valfri färg. Sådana kakor ser väldigt vackra ut på familjefoton och videoklipp, och tillfälleens hjälte är glad. Men det finns också nackdelar med specialanpassade konfektprodukter: högt kaloriinnehåll, ett överflöd av dofter och ljusa färgämnen, som inte är särskilt användbara för barnens kropp. En annan betydande nackdel är priset. Konfektprodukter är inte billiga, ju större kakan är, desto dyrare kostar den.
Hemma kan du laga ett säkrare, men inte mindre välsmakande alternativ. Basen på kakan är gjord av kex eller en tätare pepparkakklippning, grädde, choklad eller marsipan används som dekoration. När du lagar mat kan du ta hänsyn till babyens smak och oroa sig för dess säkerhet genom att endast använda naturliga färgämnen: frukt- eller grönsakssaft, kakaopulver, karamell.
En enkel tårta för barnet: ett steg för steg-recept
Nybörjare ska laga en enkel men vacker tårta dekorerad med grädde. Färdiga godbitar används som dekor: dragees, glaserade godis, marmelad, kakor. Från det angivna antalet produkter får du en tårta för 8-14 portioner. Näringsvärdet för var och en är cirka 350 kalorier.
ingredienser:
- 8 ägg;
- 2 koppar socker;
- 2 koppar vete mjöl;
- socker eller fruktsirap för blötläggning av kakor.
För grädde och dekoration:
- 200 g naturligt smör;
- 0, 5 koppar skalade valnötkärnor;
- 200 g kondenserad mjölk;
- en nypa vanillin;
- 200 g mörk eller mjölkchoklad;
- 4 runda kex;
- dragees i färgad glasyr.
Separera äggulor från proteiner, mal med socker tills det är vitt. Pisk de vita med en mixer i ett starkt skum, tillsätt en nypa salt och några droppar citronsaft. Tillsätt protein och siftat mjöl till äggula blandningen i portioner, knåda en lätt luftig deg. Lägg den i en cirkulär avtagbar form, placera i ugnen, förvärmd till 180 grader. För att förhindra att kexen kommer från åsna, öppna inte dörren medan kakan är i ugnen. Grädda tills den är gyllenbrun och kontrollera beredskapen med en träspett. För kakan behöver du två identiska runda kakor, det är bekvämt om gården har två former. Lägg de färdiga kexarna på en träplatta och svalna. Detta kommer att ta minst 8 timmar, om de blöts heta kakor kommer de att falla isär när du monterar kakan.
Förbered grädden genom att piska det mjukade smöret med kondenserad mjölk och en nypa vanillin. För att göra grädden enhetlig och frodig är det bättre att använda en nedsänkningsblandare. Om oljan börjar exfoliera, placera behållaren med grädde i kylen i 10-15 minuter och fortsätt sedan vispa.
Skär ut den rektangulära basen för maskinen från den första kakan med en vass kniv. Dela upp den i 2 delar längs (du kan använda en speciell knivsträng eller vanlig fiskelinje). Blötlägg båda delarna med fruktsirap, täck med grädde och vika. Häll valnötter mellan lagren, stekt i en torr panna och hackad i en murbruk eller blandare. Om barnet eller hans unga gäster är allergiska är det bättre att vägra att strö eller ersätta valnötter med mandelblad.
Skär hytten från den andra kexkakan: en fyrkant med ett kilformat utsprång på ena sidan. Storlekar väljs godtyckligt. Skär längs med kakabilletten, blöt i sirap och täck med grädde. Vik halvorna och tryck dem lätt mot varandra. Applicera en portion grädde på botten av hytten och fäst den på basen.
Skär återstående kex i kuber, blöt i sirap och montera en plattform för maskinen från dem. Jämna ytan med en kniv, fyll plattformen med choklad, riven på ett fint rasp. Ett alternativ är att fylla plattformen med glasyr genom att smälta chokladen i ett vattenbad med lite mjölk eller grädde.
Ställ in maskinens ämne på plattformen och börja dekorera. Täck bilens kaross med kräm från en konfektyrspruta, applicera den i ränder eller uttag. Skissera fönstren med smält choklad eller grädde med tillsats av kakaopulver. Hjulen är tillverkade av runda kex och täcker den med chokladisning. Finbehandlingen är produktens design i färgdragningar. Det kan spridas runt plattformen i slumpmässig ordning eller lägga ut en vacker gratulationer inskription.
Barnkaka "Maskin" från mastik: steg för steg förberedelse
Erfaren kulinariska specialister kan prova ett mer komplext recept med sockermastik och hemlagad ganache. För att bakningen ska bli framgångsrik är det viktigt att gå steg för steg. Processen kommer att ta två dagar: den första delen är gjord, den andra ägnas åt att baka en kaka och den slutliga designen.
ingredienser:
- 3 koppar vete mjöl;
- 2 koppar socker;
- 1, 5 tsk soda;
- 6 msk. l. kakaopulver;
- 15 g bakpulver;
- 2 ägg
- 1 kopp mjölk;
- 0, 5 koppar smör;
- 1 kopp kokande vatten.
För grädde och dekoration:
- 2, 5 msk. l. mjöl;
- 100 g socker;
- 250 ml mjölk;
- 250 g smör;
- 1 msk. l. vaniljesocker;
- 200 ml tung grädde;
- 530 g vit choklad;
- 200 g mörk choklad;
- 390 g marshmallows;
- 900 g pulveriserat socker.
Förbered mastik genom att smälta 330 g vit choklad i ett vattenbad. Marshmallow (300 g) mjukas i mikrovågsugnen och tillsätt choklad. Blanda massan mycket snabbt, annars fryser den. Tillsätt 2 msk. l. smör och 6 msk. l. piska grädde igen. Häll 600 g pulveriserat socker i portionerna och knåda tills mastik slutar hålla fast vid dina händer. Dela upp det i 3 delar och tillsätt några droppar färg till var och en: orange, blå, vit. Knåda mastiken tills den är helt homogen.
Upprepa proceduren för blandning av mastik, blandning av mörk choklad och resterande marshmallows. Tillsätt massan med pulveriserat socker och blått - du får en elastisk elastisk massa av mörkgrön färg.
Klipp muggar från vit mastik - framtida hjulfälgar. Rulla mörkgrön mastik på ett bräde besprutat med florsocker, klipp ut rutor. Packa in kakor i vardera, bilda en knut, släta ihop vecken och fäst fogarna med vatten. Limma vita skivor på utsidan. Gör 4 hjulämnen.
Rulla orange mastik i ett lager, skär i band. Genom att fälla varje slinga, bilda en magnifik volymbåge. Vrid de återstående tejpen i en spiral och linda in en penna. Klipp ut små detaljer från vitvalsad mastik: sidospeglar, strålkastare, nummerskyltar. Sprid ut delarna för att torka.