Blomkål är mycket hälsosam och måste inkluderas i din diet. De flesta gillar dock inte riktigt blomkålrätter. Men kål kokt enligt detta recept lämnar få likgiltiga.
Välj ditt recept
ingredienser:
- ½ blomkålhuvud;
- 3 mogna tomater;
- 2 vitlöksklyftor;
- 1 medelstora zucchini;
- 4–5 msk gräddfil;
- parmesan (riven);
- salt och kryddor efter smak.
beredning:
- Det första steget är att förbereda blomkål. För att göra detta demonteras det i blommor och lägg sedan allt i en kastrull. Vatten hälls i behållaren och placeras på en varm spis. Efter kokning reduceras elden. När grönsakerna är helt kokta avlägsnas pannan från värmen.
- Medan kålen lagar mat, måste du skala vitlöksklyftan, tvätta dem och skära i tunna tallrikar. Sedan måste de läggas ut på en varm stekpanna, där du först behöver hälla en hel del vegetabilisk olja.
- Zucchini ska också tvättas och skäras i medelstora kuber. Sedan saltas den hackade zucchinin och blandas väl. Denna grönsak läggs till pannan med vitlök efter att den senare har en gyllene färg. Täck pannan och minska värmen till nära minimum.
- Tomater tvättas också i rinnande vatten och skärs i tunna skivor. De går till zucchini och torkad basilika tillsätts också där. Sedan blandas grönsakerna ordentligt och pannan måste täckas igen.
- Innehållet i pannan ska stuvas i ytterligare 5 minuter. Tillagad blomkål måste tillsättas de kokta grönsakerna först efter att zucchinin har blivit mycket mjuk.
- För att förbereda hällen måste du blanda gräddfil med paprika, provensalska örter och torkad vitlök (du kan använda andra kryddor efter eget gottfinnande). Den resulterande krämiga såsen måste hällas i en kastrull.
- När alla ingredienser är väl blandade kan stekpannan tas bort från kaminen. Men du ska inte ta bort locket omedelbart, men du måste låta skålen brygga i 5-10 minuter. Vid servering rekommenderas det att dekorera den färdiga skålen med örter och strö över parmesan som är förkrossad med ett rasp.