Cake Pops "cake pop", bokstavligen "cake on a stick" - det här är små kakor på en pinne. Grunden för en sådan tårta kan vara vad som helst, med början från de köpta kakorna och slutar med rester av hembakade kakor. Att laga dem är väldigt enkelt, och tårtapparna ser söt och original ut.
Välj ditt recept
Bruksanvisning
1
Base # 1 - Basic
ingredienser:
- kexkakor 300 g (jag hade choklad);
- kondenserad mjölk.
beredning
Vi bryter kakorna och maler dem i smulor. Du kan använda en mixer, kavel, murbruk, efter eget gottfinnande. Smulan ska vara enhetlig, inga stora bitar. Tillsätt sedan kondenserad mjölk till massan, 1 tesked vardera och blanda. Kondenserad mjölk fungerar som en bindningskomponent, så mycket av det behövs inte. Så snart massan upphör att smulas kan du börja rulla bollarna. I storlek är cake pops ungefär lika stor som en ping-pong boll.
2
Grund nr 2 - Favorit
Den skiljer sig från den första i att nötpasta används istället för kondenserad mjölk.
ingredienser:
- nötter 200 g;
- kakao "Nesquik" 3 msk;
- kondenserad mjölk.
beredning
Hacka nötterna i små portioner i en mixer tills de ger smör. Detta är 3-4 minuter. Häll sedan kakao. Jag använder "Nesquik" för han är inte bitter, ett långt beprövat botemedel. Och tillsätt kondenserad mjölk. Hur många - jag kommer inte säga, varje gång på ett annat sätt, titta på konsistensen. Massan ska inte vara flytande, tjock och klibbig. Knåda ordentligt. Kombinera med kakor och knåda igen.
3
Bas nummer 3 - Ljus
Cookies ska vara utan tillsatser, bara vita. När kondenserad mjölk har tillsatts kan du droppa 2-3 droppar matfärgning eller använda naturlig (rödbeta, blåbärssaft). Du kan lägga till riven fruktpuré, men då behöver kakor mer för att hålla formen.
4
Se till att skicka ämnet till kylen i en och en halv timme. Under tiden kan du göra pinnar. Det finns flera alternativ:
- rör för cocktails (skär av böjningsdelen);
- träspett (skär av vassa spetsar);
- specialpinnar för cake pops (säljs i konditorier).
5
Vi gör glasyren.
1. Choklad
- En bar med konfekt mjölkchoklad.
- Fett kräm 50 ml.
Värm grädden och tillsätt choklad (bitar för att smälta snabbare). Sänk ner värmen och rör hela tiden så att ingenting bränner. Du kan drunkna i ett vattenbad, sedan först smälta chokladen och sedan göra grädden. Det andra alternativet är bra när det finns många bollar, glasyren fryser inte, du behöver inte smälta den andra delen.
2. Färg
- En bar med vit choklad.
- Fett kräm 50 ml.
- Matfärgning.
Allt är detsamma, bara i slutet lägger vi till färgämne. Ju mer intensiv du vill ha färgen, desto mer färg.
6
montering
Vi tar bollen, gör ett hål i den med en pinne - vi beskriver fästplatsen. Doppa pinnen i choklad, sätt in den på plats och skicka den till kylen tills pinnen är uppe. Tills choklad hårdnar väl, vidtas ingen åtgärd.
Under tiden kan du laga inredningen. Som dekor kan du använda chokladchips, konfektyrsprut, krossade nötter, krossade bollar från frukostflingor, trasiga godisar utan att fylla i en mixer och så vidare. Om du planerar att måla tårtappar kan du använda heliumpennor.
7
Efter att chokladen har kommit bra kan du doppa arbetsstycket helt i glasyren. De doppade, rullade i händerna så att glasyren var jämnt fördelad, tilläts dränera överskott och strö av dekor. Då ska du hålla tårtappar strikt vertikalt fast i skummet eller brödet. Och igen i kylen. Om du behöver applicera en bild, bör du vänta på att chokladen stelnar helt.
Användbara råd
Grunden är densamma, men utseendet - vad ditt hjärta önskar! Det är inte nödvändigt att göra bollar, du kan rulla påskägg, göra äpplen, hjärtan och till och med små kakor! Begränsa inte din fantasi, i alla fall är den läcker!