Mat från snabbmatrestauranger och kaféer lockar inte bara till med absorptionen på språng, det är verkligen läcker. Och oavsett hur mycket de pratar om farorna med sådan mat, fortsätter de inte bara att köpa den utan också laga den hemma. Gör en doftande biff, en läcker hamburgare eller saftiga grillvingar och servera med pommes frites. Få människor kan vägra en sådan middag.
Välj ditt recept
Grisköttbiff med pommes frites
ingredienser:
- 500 g fläsk;
- 50 ml sojasås;
- 1/4 tsk. torr senap, svarta och röda malta paprika;
- salt;
- vegetabilisk olja.
Tvätta griskött ordentligt, torka och skär i 3 cm tjocka skivor över fibrerna. Gnid generöst skivorna med salt och en blandning av senap och två paprika. Lägg köttet i en bred behållare i ett lager och häll jämnt på sojasås. Täck disken eller dra åt med fastfilm och sätt i kylskåpet i 2-3 timmar.
Pressa biffar från marinaden och lägg i den uppvärmda vegetabiliska oljan. Stek dem snabbt över hög värme till skorpa, sänk sedan temperaturen till ett minimum och bring skålen i beredskap, varefter det är 6-10 minuter på varje sida.
Pommes frites hamburgare
ingredienser:
- 300 g fläsk och nötkött;
- 4 bullar;
- 1 tomat;
- 1 lök;
- 1 inlagd gurka;
- 2 salladsblad;
- 1/3 tsk slipad svartpeppar;
- salt;
- vegetabilisk olja;
- ketchup eller grilladsås.
Skär köttet i små pinnar, skalade löken i fjärdedelar och lämna allt genom en köttkvarn. Rör om köttfärs med peppar och salt väl, slå av lite och placera i kylskåp i 20 minuter. Dela upp den i 4 delar, forma från varje kotlett, överför till en kastrull med varm vegetabilisk olja och tillsätt med en spatel. Stek hamburgarna tills de är kokta.
Förvärm bullarna och skär med. Samla hamburgarna i följande ordning: bröd, ketchup, skivor gurkor, salladflingor, en kopp tomat, bröd. Upprepa för de återstående smörgåsarna.