Potatismos - mat som ofta kan ses på vårt bord. Om du har en liten portion potatismos kvar efter middagen, skynda dig inte att kasta bort den, för från den kan du laga mycket av alla slags rätter och snacks för varje smak.
Välj ditt recept
Från potatismos, som nämnts ovan, kan du laga mycket av alla slags rätter, du måste bara "sätta på" fantasin. De vanligaste rätterna är emellertid potatis zrazy, pajer och grytor.
Hur man gör potatispaj
Du behöver:
- två glas potatismos;
- två ägg;
- 1/2 kopp kefir;
- 1/2 tesked läsk;
- salt och kryddor (efter smak);
- 150 gram färska champignon;
- lök;
- en medium morot;
- en liten massa persilja och dill;
- mjöl (hur mycket deg kommer att ta).
För att fylla:
- två ägg;
- 1/2 kopp majonnäs;
- salt.
Ta potatismos, om det finns klumpar i det, så mosa dem. Tillsätt ett ägg, salt, en tesked mjöl, kryddor efter smak och blanda allt ordentligt. Ta en panna, häll kefir i den, tillsätt ägget och läsk och häll gradvis mjöl i denna massa och blanda. Knåda en elastisk deg med medel densitet. Tvätta svampen, torka, skär i skivor och stek i en liten mängd vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna. Skala och hacka morötter och lök och stek dem också. Smörj ugnsskålen med smör, lägg degen på botten och bild "sidor", lägg den stekt lök och morötter på degen, potatisfärs och sedan svamp. Blanda alla ingredienser för att hälla i en liten behållare och häll pajen med den. Pynt med hackade greener ovanpå. Grädda kakan tills den är tillagad i ugnen vid en temperatur på 180 grader (bakningstid 30 till 40 minuter, beroende på formens diameter).
Hur man lagar potatis zrazy med keso
Du behöver:
- två glas potatismos;
- två ägg;
- ett glas keso;
- ett gäng färsk dill;
- mjöl (hur mycket deg kommer att ta);
- vegetabilisk olja.
Blanda potatismos och ägg i en skål, salta denna blandning. Tillsätt så mycket mjöl till denna massa för att göra en mjuk, smidig deg. Förbered sedan fyllningen: blanda keso med ägg och hackad dill, salt. Sätt stekpannan på elden, häll olja i den, under tiden, från en potatisdej, form en pajkaka, lägg en liten mängd påfyllning inuti och kläm i kanten. Lägg den förberedda maten i pannan. Forma på samma sätt resterande zrazy och stek på båda sidor tills de är gyllene. Potatis zrazy redo, servera dem bäst med gräddfil eller vitlökssås, som du kan laga själv.
