Paj kan inte bakas av olika skäl, till exempel på grund av dålig mjölkvalitet, otillräcklig förvaring av produkten i ugnen, användning av en stor mängd saftigt pålägg i bakning, dålig kvalitet på jäst, etc. I de flesta fall är det redan omöjligt att spara mat (särskilt om degen steg inte under bakningen på grund av den dåliga kvaliteten på jästen eller överflödet av fyllningen), men i en situation där det helt enkelt inte finns tillräcklig värmebehandling av produkten kan du försöka baka kakan med vissa knep.
Välj ditt recept
Kakan var inte bakad: orsaker
För att göra kakan luftig, mjuk och helt bakad måste du strikt följa bakningsreceptet. Dessutom är det viktigt att inte bara mäta mängden ingredienser när du knådar degen, utan också att observera andelen av degen och fyllningen, samt se till att baka skålen vid en viss temperatur, den tid som strikt specificeras i receptet. Och en viktigare punkt - dejprodukter kan inte placeras omedelbart i en ugn som är för varm, eftersom en sådan åtgärd kan påverka dem negativt (på toppen kommer bakvarorna att vara ”sten” och inuti bakade).
Om kakan inte bakades, betyder det att en eller flera av reglerna inte följdes. Naturligtvis kan du försöka baka bakverk, men det finns ingen 100% garanti för att pajen kommer att lyckas.