Sushi och rullar - idag fångar dessa orientaliska rätter hjärtan och magen på gourmeter runt om i världen. Men inte alla "sushifanat" vet skillnaden mellan de två typerna av japanska delikatesser.
Välj ditt recept
Aptitretande rullar och sushi är idealiska för fans av en hälsosam kost, exotiska läckerheter och de som är på diet. Extremt välsmakande och hälsosam mat gör att du snabbt får tillräckligt med att ha fått maximal njutning. Det är anmärkningsvärt att sushi och rullar är de närmaste "släktingarna", närmare bestämt betraktas rullar som en av soriens sorter. Även om idag har portionerade bitar rullade i rullar många av sina variationer. Vad kan vara annorlunda sushi från rullar?
Särskilda kännetecken för sushi och rullar
Ofta är sushi och rullar förvirrade och går bort efter varandra, vilket vilseleder de oinvigde. Sushi är klumpar av kokt ris på vilket remsor av ål, bläckfisk, räkor, laxbitar etc. läggs. För bekvämlighet fixas sushi ofta med en remsa nori.
De ger en vacker form på rullarna genom att vrida "korven" på de utvalda produkterna med en bambamatta. Och sushi är traditionellt förberedd för hand, vilket ger en rundad form till en riskaka.
Rullar liknar små rullar, ingredienserna för vilka inte bara är skaldjur, utan också frukt, ost, grönsaker, kött. Beroende på typ kan rullarna förpackas i nori-blad och uramaki-rullar är populära idag. Så kallade rullar "inuti ute" där det inte finns några norge alger, och bitar av fisk spelar rollen som ett skal.
En annan skillnad mellan de två typerna av japanska kulinariska mästerverk är att som regel i sushirestauranger serveras sushi individuellt, medan rullarna serveras i portioner om sex eller åtta stycken. Blandade uppsättningar är också vanliga idag, och sushi och rullar med olika fyllningar kan vara komponenter i sådana uppsättningar. Du kan beställa fashionabla rullar och sushi även som ett mellanmål, för leverans av vattniga rätter finns det bilsushi, kurirer av sushibarer.