Vill du överraska din familj och gäster? Gör sedan en pannkakekaka med lax och ricotta. Kakan kan tillagas på Shrovetide och förvåna alla gäster med en ovanlig kombination av pannkakor, lax och ricotta.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- • Mjöl - 1, 5 msk.
- • Kefir - 500 ml
- • Ägg - 2 st.
- • Smör - 50 g
- • Ricotta - 250 g
- • Gräddfil - 200 g
- • Lätt saltad lax - 400 g
- • Dill
- • Gräslök
- • Röd kaviar - 50 g
Bruksanvisning
1
Gör en pannkakadeg. Pisk ägg, salt med en gaffel eller visp, tillsätt lite varm kefir. Häll ut mjölet långsamt under omrörning så att inga klumpar bildas. Smält smöret och häll i degen. Blanda allt väl.
2
Presentera pannkakor i en förvärmd panna.
3
Koka fyllningen. Rör om ricotta, gräddfil och hackad dill.
4
Skär laxen i små skivor.
5
Att göra en tårta är lätt. Lägg ut pannkaka, fyllning, lax i lager och allt är täckt med pannkaka. Sprid på ett sådant sätt lag för lager tills pannkakorna och fyllningen är över.
6
Pynt med hackad lök och röd kaviar.
