Fyllningen av delikat mascarpone och färska blåbär kompletterar smaken av pannkakor, och kvistar av mynta och pulveriserat socker gör dem perfekta! Så försök att laga sådana originalpannkakor, laga dem på bara en halvtimme!
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För fyra portioner:
- - mjölk - 300 ml;
- - Mascarponeost - 250 g;
- - vetemjöl - 120 g;
- - kefir - 100 ml;
- - blåbär - 130 g;
- - fågelkörsbärsmjöl - 60 g;
- - två ägg;
- - färsk mynta, pulveriserat socker, socker - 30 g vardera;
- - olivolja, salt, läsk.
Bruksanvisning
1
Piska ett kycklingägg med socker, häll kefir, mjölk, tillsätt salt och läsk, blanda. Sätt långsamt fågelkörsbär och vete mjöl, fortsätt att knåda.
2
Värm upp pannan, tillsätt en sked olivolja i den. Häll degen i mitten av pannan, låt den sprida sig, lut den.
3
När pannkakans kanter börjar bli bruna tar du upp pannkakan från kanterna för att "skala" av kanterna och vänd sedan pannkakan. Överför den färdiga pannkakan till skålen, fortsätt att laga den nästa.
4
Distribuera blåbär och en matsked mascarpone-kräm på varje pannkaka, vik pannkakan i två gånger, så kan du rulla den som du vill. Lägg pannkakor på en tallrik, strö över pulveriserat socker, garnera med myntablad. Bon aptit!
