Vi förbereder alltid olika desserter till semestern - blanmange är en av mina favoriter! Jag älskar särskilt den delikata aromen av vanillin. Blanmange är en gelé gjord på mjölk, ägg, gelatin, gryn. Det förbereddes först i Frankrike.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 1 kopp mandlar;
- - 150 g socker;
- - 30 g gelatin;
- - 3 msk. l. kräm;
- - vanillin efter smak;
- - 1 msk. l. pulveriserat socker.
Bruksanvisning
1
Drick gelatin med vatten för att svälla. Skala mandlarna - för detta måste du bränna muttrarna med kokande vatten.
Lägg sedan dem i en murbruk och krossa.
två
Blanda de hackade nötterna med grädde. Sätt mjölk på elden och koka upp. Kombinera varm mjölk med grädde och mandlar. Sätt på eld, bringa allt koka. Avlägsna sedan från värmen och sil.
3
Rör in socker. Häll gelatin löst i vatten i blandningen. Blanda allt, tillsätt en nypa vanillin och häll i formar (jag brukar ta silikon för muffins).
4
Kylen tills den är helt fryst. Garnera med florsocker när du serverar. Om så önskas kan du också strö över krossade nötter.